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百胜正式进驻小肥羊

2009年06月04日07:43 [我来说两句] [字号：大 中 小]

来源：北京商报

　　百胜正式进驻小肥羊餐饮两强“把脉”标准体系

　　商报讯（记者任宏）昨日，百胜正式持股小肥羊后的首个股东大会在香港召开，小肥羊执行董事之一——王岱宗接受记者采访时透露，百胜中国掌门人苏敬轼与百胜另一名高管参加了股东大会，中国餐饮市场中两强联合做的第一件事就是探讨小肥羊的食品安全标准体系。

　　据悉，今年3月份小肥羊宣布，其多名主要股东转让13.92%股权于百胜；加上前日小肥羊的股东PossibleWay及BillionYear分别向在纽约交易所上市的Yum!BrandsInc出售5116.69万股及1123.18万股的出售事项完成，百胜正式持有小肥羊约20%股权。

　　百胜两名高管昨日出席了小肥羊股东大会，百胜方面主要了解了小肥羊的经营状况以及发展规划，并对小肥羊今后的发展提出了部分建议。王岱宗透露，中国餐饮市场百强榜上的第一名和第二名两强联手，此后的首件大事将是全面发展与提高小肥羊的食品安全及标准体系。

　　实际上，之前小肥羊已经聘用了食品安全专业人士，并专门建立了食品安全办公室，对公司内部的食品安全体系进行重新评估和梳理。“我们还将借鉴百胜集团先进的食品安全体系进行进一步提高。”王岱宗说，小肥羊还将从百胜方面吸收经营运作模式以及如何加强管理、规避风险的经验，其中也包括如何让加盟店与直营店实现同样的统一安全标准；以及如何能让操作设备更有效地投入生产而又方便清扫等细节问题。另外，王岱宗表示，肯德基汉堡包的全套系统与中式火锅的操作有很大区别，双方在如何发展小肥羊的管理体系、食品安全体系等方面还处在继续探讨阶段。