在环保监管愈发严格的环境下，国内调味品行业无疑将面临新一轮的“大洗牌”。近日，国内味精行业龙头之一阜丰集团（00546，HK）发布预告称，上半年纯利已超过2008年全年纯利，人们在惊讶之余开始关注国内味精行业的发展情况。

　　日前，阜丰集团董事长兼总裁李学纯接受了《每日经济新闻》的采访。

　　“破烂王”的第一桶金

　　“刚在香港上市的时候，很多媒体和投资者都询问我们这样一家企业是如何发展起来的，我跟他们说，是捡破烂起家的。”李学纯笑着说。

　　从1999年40多名股东凑了195万购买了当时山东莒南县一家濒临破产的国企味精厂，组建了山东阜丰发酵有限公司（阜丰前身），到现在成为每年营业额几十亿的集团，阜丰集团的路充满传奇色彩。

　　刚接手时，李学纯用几十万低廉的价格把其他生产商停产闲置价值千万的机器设备买过来，然后恢复生产，把产品卖出，累积了第一桶金，然后再买更多设备。就这样，阜丰的生产力滚雪球般增加。

　　味精生产需要玉米和煤炭，山东是煤炭大省，企业控制了生产成本，有较强的价格优势。为了进一步降低成本，李学纯从西部大开发的战略中发现陕西的玉米和煤炭优势，2004年在陕西宝鸡设立一个6万吨产能的谷氨酸（味精的一种）工厂。该工厂8个月之后投产，当月便见效益。

　　目前，阜丰集团已经成为全球较大的味精、谷氨酸与黄原胶制造商之一。2007年利用内蒙古煤炭和玉米的成本优势，发起价格战。

　　“味精属于传统产品，企业要实现长远发展需要开发新的产品，黄原胶未来具有很高的增长潜力。”李学纯毫不掩饰地指出，目前味精行业的发展瓶颈以及对黄原胶前景的信心。毕竟，味精属于高污染行业，不久前，国内较大的味精生产企业之一——梅花集团被媒体曝光私排乱放工业废水废料、污染农田事件引起高度关注。味精治理污染费用庞大，阜丰集团10年间用于治理污水的设备和研发费用高达2亿~3亿元。业内人士介绍，经过洗牌目前国内味精企业大概在20家左右。

　　黄原胶价格呈跌势

　　黄原胶主要功能是增稠，用于食品行业和石油开采。此前，阜丰集团的黄原胶主要是出口国外，企业目前有意扩大国内份额。

　　据介绍，目前生产黄原胶的企业全球只有几家，中国对于黄原胶的利用和认识还远未普及。黄原胶生产技术难度较高，但利润较大。阜丰集团从2003年开始在山东公司开始黄原胶项目，研发用了4年。2004年进入黄原胶产业，其山东生产基地年生产能力可达8000吨。从2007年开始，阜丰先后分三期，在内蒙古建立生产线，第三期将在年底完成，其产能将达到4.4万吨，占全球总需求的约50%。

　　目前占公司营收近12%的黄原胶中，食品用黄原胶虽然基本未受冲击，但石油用黄原胶因为石油开采下降受到较大冲击。”我们不担心原材料价格的上涨。”阜丰集团财务总监龚卿礼表示。但是，金融危机下，黄原胶价格已呈跌势，再起价格战的想法受到挑战。

　　寻求内地资本市场机遇

　　“市场整合及营商环境持续改善，按相对稳定的价格水平销售，导致我们销量增长及毛利率上升。”对于目前业绩增长原因，李学纯总结道。

　　在金融风暴席卷全球的背景之下，阜丰集团却在逆周期增长。

　　“我们刚接待了一批香港的投资者，他们主要来考察企业目前的经营情况。”李学纯告诉记者，目前占据公司营收88%份额的谷氨酸味精板块属于食品行业，几乎没有受到金融危机的影响。据悉，公司2008年纯利约2.95亿元人民币。新利润主要由于市场整合及营商环境持续改善，令集团得以按相对稳定的销售价格水平实现销量增长及毛利率上升。

　　面对国内巨大的消费能力和市场前景，龚卿礼表示企业不排除在内地资本市场寻求机遇的可能。