黄酒：糊涂的“年龄”

　　这个小众的市场，一直有着存在的特殊意义，2011年产量达到了280多万吨，和这个数字戚戚相关的，是同样存在的700家左右的黄酒企业。

　　和女人年龄一样扑朔迷离的，大抵就是黄酒的年龄。宁波阿拉酿酒有限公司2004年才成立，许多人都质疑，他们推出的八年陈，这家公司从 成立到现在，满打满算也就刚好八年。

　　这还算有据可查，这家“阿拉”老酒是2004年注册的，前身是宁波北仑勤丰酒厂，2000年企业转制后，又收购了柴桥的东风酒厂，这相当于“老企业挂了新品牌”。

　　对这个行业来说，最大的难题在于，年份酒是否足年，这项鉴定截至目前还没有出台一个可行的办法。

　　之所以年份乱标，这背后都是利益在作祟。

　　比如，如果把黄酒的年龄标得“老一点”，这样就可以卖得更好一点，五年陈和十年陈的进价，几乎差了一倍，小品牌的“十年陈”的价格，可以在六元左右。如果是大一点品牌的价格，就更不同，以某品牌五年陈的黄酒为例，市场价在二三十元，十年陈的售价，则可以达到数百元。

　　这背后，都是让企业眼馋的利润在作祟。“就像许多企业号称是买了"原酒"来勾兑，还有一些企业动辄扯到"前世今生"，或者说从小的酒厂收购了原酒，这个市场怎么会有那么多原酒呢？”绍兴黄酒协会的一位业内人士告诉记者，在黄酒市场，市场上公开的原酒交易从2008年才开始，当年，古越龙山推出原酒交易，全年销售额达到1.2亿元。

　　这一年，因为受金融危机影响，2009年的原酒交易非常清淡，这其中大部分的买主都是投资客。因为流动性的制约，黄酒原酒交易也有众多不便。所以，目前原酒的销售主要集中在绍兴地区。

　　直到2011年12月9日，绍兴黄酒原酒电子交易平台开通了，这是一个类似股票交易所的交易平台，老百姓买卖黄酒可以像“炒股票”一样进行交易。

　　这一“原酒”价格持续攀升。2011年11月7日古越龙山公告出来的2009年原酒交易价格达到18.10元/公斤，较2011年初14.20元/公斤的供应价格上涨27.46%。

　　这三年原酒价格平均上涨达到24.90%，2012年首批原酒交易价格平均上涨将超过25%。比如现在2001年份的原酒就1公斤价格为136.2元，折合为13.62万元/吨。

　　“以古越龙山为例，目前拥有25万吨原酒，平均酒龄9年左右，其中最早生产年份为1928年。”业内人士表示，这些交易的原酒都是2001年后生产的，年份在10年以内的酒，所以市场上会有多少真正的“十年陈”呢？

　　更何况，这些买主中基本都是投资客的身影，很少有企业来参与，中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌透露，即使有勾兑，比例也未必会符合行业标准。