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牛肉疯涨:一斤精牛可买4斤猪肉

2012年10月15日16:54
来源:汉网-武汉晚报

  一斤精品牛肉卖到近50元,能买四五斤猪肉了。市场上牛肉零售价比去年同期上涨三成多,武汉市物价局人士预计,后期还会继续涨。

  市民:

  同样的价格能买4斤多猪肉

  “1斤45块5,太贵了点。”昨天,在中百仓储江岸后湖店,市民游奕女士望着精品黄牛肉感叹,买1斤牛肉的钱,还不如去多买几斤猪肉吃。在该超市里,带皮新鲜前腿猪肉,只要11.9元/斤。

  在汉阳五里新村、汉口北湖等处集贸市场里,瓦沟牛肉的要价普遍每斤在25元以上,贵的要30元以上。超市里的品牌牛肉更贵,标价每斤基本不低于40元,精品牛肉的卖价近50元/斤。

  “去年这个时候,20多元就能买到很不错的牛肉了。”有顾客抱怨,现在真舍不得买牛肉吃了,“吃猪肉、吃鸡、吃鱼都比吃牛肉划算。”

  餐馆:

  卤牛肉涨价也难赚钱

  昨天,到自家附近小餐馆点菜吃中饭的吕秦女士,发现土豆烧牛肉里牛肉的分量似乎变少了。“问了老板,他说,牛肉涨得厉害,菜价没涨,只好少放两块牛肉,省点成本,如果不是常去吃的顾客,也不容易发现。”

  汉阳沌口宁康路一家湖南牛肉面馆的老板说,前几个月批发进货,一斤牛肉不到20元,现在进价至少要23元了,“比过年时的进价还贵。”在汉口后湖同安家园小区附近的一家卤菜店,卤牛肉52元/斤,比一两个月前贵了2元。“牛肉进价涨了,我们只好跟着涨,根本没多赚钱。”

  物价部门:

  量少刺激牛肉价走高

  市物价局监测数据显示,12日,7个中心城区14个集贸市场牛肉的平均零售价为每斤25.09元,比上个月涨3.76%,比去年同期上涨36.51%。

  该局人士分析说,8月以来,牛肉价格涨势较明显,主要是因为牛的生长周期长,出栏量减少;加上天气逐渐变凉,买牛肉的人多了,需求量增大,供求关系的变化导致价格上行。

  有超市买手也分析,肉牛繁育率低、生长缓慢,需要长期资金投入,养殖户一般不会轻易扩大养殖量,供应量上不去,使得牛肉价格走高。

  武汉市物价局人士预计,后期武汉天气会越来越冷,市民对牛肉的消费量还将继续攀升,而受肉牛饲养周期长、饲养成本高的影响,较长一段时间内,牛肉价格还有上升空间。

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