今年广东腊味价格同比降5% 猪肉降价是主因

　　广东人喜欢的腊味，今年便宜了。笔者昨天获悉，由于腊味原材料猪肉比去年略有下降，今年广东腊味价格同比去年约有5%降幅。

　　据了解，每年秋风起，广东消费者便喜爱食用腊味，其中仅广州市每年腊味产销量达1万吨以上。前两年由于物价持续上涨，腊味售价也节节攀升。不过，今年广东腊味价格却出现少有的下降趋势。笔者日前从向有广东腊味风向标之称的广州酒家“秋之风”2012年腊味订货会上获悉，今年腊味原材料猪肉同比去年略有下降，制作主要配料的酱油、酒价格与去年持平，白糖同比去年则略有下降，尽管人工、水电、能耗成本仍有成倍增长，但今年该公司品牌“秋之风”腊味整体实际市场价格比去年下浮约5%。

　　有业内人士认为，腊味龙头企业主率先调降的示范作用，将会影响到其它腊味企业也不敢轻易调涨，因此，今年整体广东腊味市场售价将比去年略有下降，广东消费者今年秋冬将会吃到物美价廉的腊味。