宁夏回族自治区开展餐饮食品安全专项整治活动

　　2013年春节临近，记者1月7日从宁夏回族自治区食品药品监督管理局获悉，为确保节日期间餐饮食品安全，该局决定自即日起在全区范围内开展为期一个月的专项整治活动。

　　据介绍，节日餐饮食品整治月活动将以城市餐饮集中区、乡镇农家乐集中区、城乡接合部庙会灯会等为重点区域，以大中型餐馆、学校幼儿园食堂、“年夜饭”供餐单位、集体单位食堂、高速公路服务区餐饮服务单位、餐饮连锁企业、集体用餐配送单位等为重点全面开展监督检查。重点开展“六查六看”监督检查，一查食品原料和索证索票台账，看是否有使用腐败变质、超过保质期限和来源不明的原料加工制作食品的现象；二查食品添加剂，看是否有添加非食用物质和违规使用食品添加剂的现象；三查经营许可，看是否有超范围加工食品的现象；四查从业人员，看是否有无健康证上岗工作的现象；五查餐饮具清洗消毒，看是否有消毒不合格的情况；六查凉菜等高风险食品的加工制作过程，看是否有违规操作的行为。

　　餐饮监管执法人员将督促餐饮服务单位认真落实“年夜饭”登记管理制度和食品留样制度，严防食物中毒事件发生，切实保障公众饮食安全。（记者 马钦麟 实习生 王丹妮）

　　作者：马钦麟 王丹妮来源宁夏日报)