中瑞奶业论坛在京召开 保证奶制品可追溯性(图)

　　中新网1月31日电(财经频道 王硕)近十年来，中国奶业得到了快速发展，截止到2012年，中国奶牛存栏数已超过1440万头，根据数据显示，2012年全球的总产奶量约为7.49亿吨，人年均占奶量约为107公斤，虽然中国全年生鲜奶生产总量约达3825万吨，总奶类产量约占全球总产量的6 %，已位居世界第三位，但人年均占奶量仅约为27.3公斤，只有全球水平的25.5%。特别是在2008年之前的10年中，国内乳品行业处于高速发展时期，生鲜奶产量的年平均增长率是17.4%。而自2008年发生三聚氰胺事件后至今的四年多以来，中国奶业发展速度明显放缓，生鲜奶总产量年均增长率骤降到1.29%。其中2008年为0.87%，2009年为-0.98%，2010年为1.56%，2011年为2.1%，2012年为1.5%。

　　针对我国奶业发展当中遇到的种种问题，2013年1月25日，《中国奶业发展的机遇与挑战》行业研讨会在北京召开。此次研讨会就中国奶业现状、市场监管、奶制品质量提升、产业效能提高以及中瑞奶业中心二期项目等普遍关注的热点话题进行了探讨。

　　由于中国的奶牛养殖规模程度偏低，一些大型牧场的年单产水平虽已突破8吨，但饲养成本偏重，实际利润偏低，中国的奶牛养殖成本优势已不存在，收奶价格已大大高出全球平均价格。因而导致近四成的乳品加工企业处于亏损状态，同时导致还原奶粉越来越依赖进口，市场价格居高不下 。

　　利拉伐东亚区总裁马克-伐科能表示：“虽然中国乳业发展的步伐很快，变化很大，并且从 2008年以来业内很多公司都动荡频繁，但我们可以更多看到好的和积极的部分，利拉伐在帮助国内众多乳业企业建立从牧场到消费者这个过程中的监控点，保证奶制品的可追溯性，我们能断言的是，可追溯性可以用在生产中，然后就可以监视违规和客户需求的情况，从而从奶源源头开始就采用标准程序，实现产量增加、可追溯的优质产出。这些好处是重大的。”

　　在谈到具体措施时，马克-伐科能指出，针对未来的中国市场，利拉伐将积极推动建设机器人全智能化牧场，它为中国市场解决两个核心问题：第一，机器人牧场以高度的自动化应对行业知识的匮乏，解决了行业专业管理人才的不足。第二，机器人牧场为中国奶业的生产质量提供了一个简单的解决办法，即通过实现原奶生产的机械自动最大化，彻底实现原奶生产的标准化及可追溯。(中新网财经频道)