肯德基淘汰千家有潜在风险鸡舍

　　因“速成鸡事件”被困扰的中国肯德基在今天举行的“雷霆行动”新闻发布会上宣布，通过6大行动全面强化已有的鸡肉供应商管理体系，保障鸡肉供应安全。

　　肯德基此次“雷霆行动”涵盖源头供应商管理、企业自检流程重新设计和信息公开化3个层面。百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼在发布会上表示，“这次事件，让我们看到了鸡肉供应链上还存在一些安全隐患。我们已经看清楚了解决的方法，并且要在最短的时间内取得成效。取名"雷霆行动"，就是为了彰显我们在最短时间内完成的决心。目前各项行动都已在进展当中。”

　　苏敬轼说，“雷霆行动”的第一个动作就是“加速淘汰具有潜在风险的鸡舍”。由于这些鸡舍都是先供货给肉鸡屠宰场、再供应给肯德基的，肯德基的行动要联合所有25家供应商共同完成。目前已经取得所有供应商的同意，淘汰了1000多家鸡舍。

　　针对公众疑虑的“速成鸡”问题，中国畜牧业协会副秘书长兼禽业分会秘书长宫桂芬告诉记者，白羽肉鸡是从国外引进的品种，产肉率高。除了品种选育外，科学的饲料配方、有效的防疫和科学的饲养管理也不可或缺。国内白羽肉鸡产业整体是好的，个别农户违规使用药物只是个案，不能代表产业的整体情况。

　　增加的成本是否将转嫁给消费者？对此，苏敬轼在回答记者提问时承诺，淘汰鸡舍的数量约占肯德基供应商鸡舍的十分之一，肯德基不会以此理由涨价。记者陈小力 来源经济日报)