走出奶粉消费的误区

　　朱 毅

　　香港奶粉限购，平地一声惊雷，微博上各种讨论如火如荼，仁者见仁智者见智，好不热闹。横看成林侧成峰，每个人都从自己的角度和自己的感受，来解读这个限购事件：扶不起的阿斗的国产奶不会再爱了，虽然问题不断但依旧雄风依旧的进口奶想爱不容易，香港某些意见领袖的挑拨秀等等。从我的角度，想说的却是，国人对奶粉顶礼膜拜到疯狂，从这火热的讨论就可以看出内心的躁动和渴求。

　　国产奶粉确乎恨铁不成钢，但是消费者应该很清楚地知道，国产奶粉时下如此之不堪的根本，是在吞咽自己亲手种下的国产奶业超常规高速发展的恶果，其间，消费者被美奂美仑的营销广告狂轰滥炸之后，过度的奶制品需求消费也消磨尽了对国产奶粉的消费信心。

　　二十年前，中国大地上，牛奶普及运动伊始，入耳入心的牛奶科普遍及神州大地，中国乳业超常规发展，在举世瞩目中高速腾飞。继而牛奶承载了更多内涵，成为举国上下、朝野内外，健康和进步的标志之一。

　　百年回眸，全球各国，都陆陆续续在努力鼓励喝奶，仔细分析，牛奶商的营销策划甚是聪明，从顶层入手，在游说政府成功之后，有些国家就不顾国情实际，盲目大力发展，政府的倡导在被商家有意误读后进一步放大，终于让整个行业，在喧嚣和狂热中走向不理性的疯狂扩张。美国泔水奶事件就是一个极好的例子，根本原因，可以归咎于大量涌入的资本急于将纽约市场的牛奶供应量在几年内提升25%，《纽约时报》称当时一年内有八千余名儿童饮用这种“儿童卫生奶”致死。从问题发生到解决问题，美国经历了十七任总统，历时五十多年。

　　前车之覆，今日之鉴。国产奶粉的安全，不能再在“量”上扩张，必须沉下心来，在“质”上练内功。消费者的理性需求，包括现在的不信任不愿意买，也未必是坏事，这或许给乳企足够的时空来提高品质。

　　不得不说的是，抢购、囤积奶粉是一种非理性的行为，除了对国产奶粉的不信任之外，更多的是对奶粉的盲目崇拜。

　　现如今，一岁以内婴儿奶粉需要去香港抢购还算可以理解，但是其他年龄段的奶粉一样很火爆。大有要全民皆奶粉的宏伟抱负，男女通吃，老少咸宜，蔚为壮观。如此强劲需求，也难怪别人看不懂我们，继而看轻我们。

　　一岁以内婴儿，母乳喂养为首选，实在没有条件，或者无法坚持下来的，再考虑配方奶粉。目前，我国能坚持喂半年母乳的比例不到30%，所以，婴儿配方奶粉的需求量就显得很大，难免让港人生出防范“蝗虫”之策。如果能坚持喂一年的母乳，那么配方奶粉的需求量就会显著减少。

　　一岁以上幼儿，可以从容不迫地喝鲜奶了，也完全可以培养宝宝的味觉，让他们体验各种食材的不同滋味，崇拜配方奶粉是喂养误区。仔细分析，这个现象背后可以看到一种不甘心输在起跑线上的攀比心理，尤其中产阶层，觉得自己有能力为孩子提供最好的食品，彼人也吾人也，彼能是而我乃不能是？但倘若小孩子连各式食材的转换和适应能力都不具备，何以应对将来漫长的人生？

　　孕妇均衡膳食，快乐心情，适度运动，才是胎儿健康的保障，备孕奶粉、孕中奶粉，以及蛋白粉等等，只会增加生出过大儿、超重儿的几率，这才是在输在起跑线上了呢，加之这样大的胎儿不能顺产，就只能剖腹产，对于争强好胜的妈妈而言，又输一城。

　　乳房大小和泌乳能力没有关系，哺乳有利于身材恢复，所以无论A杯D杯，都要自信能有足够的奶，还要有坚定的信心排除万难，坚持喂到一岁。实在没奶或者奶水不足，喝猪蹄汤，吃王八膏之外，到正规医院就诊是关键。

　　老年人在身体还健康的时候，完全不必依赖奶粉，在我们的牙齿还能咀嚼，在我们的肠胃还能消化吸收各种食物的时候，为什么要显出垂垂老矣的姿态，只能喝奶粉了呢？丰富的膳食较之奶粉，更能帮助机体处于平衡的健康态。

　　这些说得天花乱坠的各种年龄段的配方奶粉，专为猛然富起来，且迷恋养生的国人量身定做，商业营销的利润新增长点而已。

　　平常心将奶粉请下营销神坛，淡然态破译奶粉的达芬奇密码。没有必要喝这么多的奶粉，从容澹泊地让香港限购吧，没有港来奶粉，天不会塌下来。

　　（作者为中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授）