今年前两月全国餐饮收入增8.4%

　　餐饮业

　　早报讯 据新华社报道，今年1至2月，全国餐饮收入同比（较上年同期）增长8.4%，这是近10年来，同期数据首次出现个位数增幅。受中央出台八项规定等因素影响，高端餐饮下降尤为明显。中国烹饪协会预计，一季度中国餐饮收入增速很可能在10%以下。

　　“虽然我们已有心理准备，但这么难看的数据，依然出乎大家的意料。”新华社援引中国烹饪协会常务副会长冯恩援的话说。

　　根据中烹协10日发布的一份调查报告，具体看，今年1至2月各地区餐饮业的表现不一，呈现一、二线城市增长乏力，三、四线城市后劲不足的态势。

　　从企业来看，中高端正餐下滑明显，经营状况恶化。1月起高端正餐显现出下滑趋势，2月份经营状况进一步恶化。部分高端餐饮企业2月份营业收入下降幅度超过50%。

　　定位大众的正餐与去年持平，但利润有所下降。北京一家定位大众的家常餐厅2013年1、2月营业额增长3%，但利润下降2%。

　　中烹协报告指出，今年中国经济宏观形势整体有望略好于2012年，稳中求进的发展态势将利好于餐饮业的发展，但同时也面临诸多挑战。譬如，城市化水平提高，将为餐饮业带来更多餐饮需求，但房租的持续上涨将使餐饮业扩张受阻。与此同时，人力成本逐年上升的趋势将不可逆转。