晶报：隐匿在食品背后的侥幸心理和互害逻辑

　　公安部官方微博近日披露了十大肉制品犯罪典型案件，包括近40吨病死猪肉流入湖南广东江西等地餐桌，以及将狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品掺进羊肉中，制成“混合羊肉”售卖给多家知名餐饮企业等等，都令人触目惊心。

　　而据央视《焦点访谈》曝光，山东潍坊农民为灭虫，竟使用“神农丹”剧毒农药种生姜。神农丹严禁用于蔬菜瓜果，50毫克就能致50公斤重的人死亡，还严重污染地下水。当地农民对神农丹的危害性心知肚明，但称“自己吃的不使这种药，另外种一沟”。联系到此前曝出的“毒奶粉”、“毒胶囊”等事件，各种难以置信的状况都出现了，各种不可能发生的事情也都发生了。食品安全防线早已千疮百孔，公民最基本的健康权时刻都在遭受威胁。

　　“三鹿奶粉事件”被曝光之时，人们还在惊讶和感叹人心不古，质疑监管不力。如今一桩又一桩更古怪、更离奇、更不可思议、更丧尽天良的造假事件浮出水面，则已让大家有些审丑疲劳。眼下，求神拜佛保佑自己不会吃到不安全的食品，恐怕是许多人的真实心态，但面对诸如大量病死猪肉流入市场、以及掺假食品大行其道的现实，心中又惶恐不安。

　　从前，一些人觉得少吃街边摊就可以了，后来发现小饭馆也不可信，可从目前曝光的部分案件来看，即使到知名餐厅用餐，即使亲自从菜市场买菜做饭，也很可能中招。至于医疗机构不断发布癌症发病率大增、新生儿缺陷率上升等消息，则让心存侥幸的人们日渐感到逃无可逃，却又无可奈何。

　　与侥幸心理相伴的，是互害逻辑盛行。这一点，从山东潍坊农民使用“神农丹”剧毒农药种生姜一事中即可窥见一斑。他们明知农药有剧毒，但却不肯罢手，他们自己不吃施了剧毒农药的生姜，以为这样便可平安无事。但假如每一个同制售食品有关的人都这么想，那么谁也别想逃脱被害的命运。种姜的可以不吃有毒的生姜，但可能碰到有毒的大米；卖米的可以不吃有毒的大米，但可能碰到病死猪肉……

　　互害逻辑盛行，让食品链条上的每一个部分都扮演着“凶手”和“受害者”的双重角色。在扮演“凶手”时，侥幸地认为自己可以免于受害；在成为“受害者”后，又抱怨“凶手”过于狠毒。

　　而监管的松弛乏力，又在某种程度上激励着这种侥幸和互害。甚至于，在扭曲的现实中，食品制售者若不参与制假售假，不去扮演“凶手”角色，就会承受巨大压力，就会被当做异类，就会在残酷的竞争中出局。

　　一种正常的社会状态，应是每一个同制售食品有关的人对食品安全都心存敬畏，而严厉的法律约束、政府监管和舆论监督，则时刻提醒着他们必须心存敬畏，不可有一丝侥幸。在一个社会中，用不安全食品侵害公众健康权应被视为最恶毒、最可耻、最不可容忍的道德禁区，制售不安全食品的企业和个人当如同过街老鼠无立足容身之地。但遗憾的是，呈现在我们面前的，却全然是另一番景象：法治不彰，监管乏力，道德沦丧，互害成风……这样的局面若得不到彻底扭转，我们将日益深陷被食物毒害的巨大恐惧之中。

　　(来源：晶报) (来源：晶报评论)