武汉晚报：镉大米的“平衡吸毒法”是自欺欺人

　　广州餐饮环节食品及相关产品抽检结果显示，44.44%的大米存在镉含量超标，引起人们的广泛关注。长期食用“镉米”威胁居民身体健康，同时对我国的食品安全和粮食安全也造成威胁。面对“四面毒歌”，老百姓怎么办?专家为我们支招，这就是“平衡吸毒法”。

　　“平衡吸毒法”是我的概括，专家的原话是这么说的：在饮食习惯上，专家建议不要长期食用一个地方出产的粮食，应该尽可能分散化，降低风险。

　　专家说的当然有道理。比如说，长期吃湖南的大米，可能引起铬超标。如果一段时间后，改为另一种产地大米，这个地方的米可能是铅超标;过段时间，再改为吃铝超标的大米。这样的好处是，虽然人体吸收的金属总量没有减少，但是集中吸收一种金属改变分别吸收三种金属，于是三种金属都不超标，这难道不是一种“平衡吸毒法”来防范中毒风险吗?

　　但是，这种方法也有问题。比如，现在年龄大了，用“平衡吸毒法”多种类吸毒，可能真的分化风险，反正我活不长了。但对于年轻人，他们还有好几十年的饭要吃，会不会最后导致身体内多种重金属超标，百病齐发?

　　我们体会到专家的难处。照老百姓想，解决大米重金属超标，不就是整治土壤重金属污染嘛，就是制定市场大米准入制度，保证销售的大米都是合格的嘛。但是，如今看来，专家以为这些比老百姓中毒还要严重，还要难解决，老百姓可以不吃饭或少吃饭，这才想出“均衡吸毒”这样一个把责任推给老百姓的“下策”了。

　　假如一个地方的社会治安极差，专家建议，老百姓晚上不要上街、妇女单独不能出门，办法可能有点作用，但是，政府在哪里?人民又要专家干什么呢?专家的这种话真是“臭猪头敬神惹菩萨生气”，还不如不说的好。（武汉晚报 殷国安）

　　责编：宗夏来源长江日报)