新华每日电讯：电讯评论:“我碗里的饭到底安不安全”

　　刘晶瑶

　　镉大米事件持续发酵。最新进展是,广东连续两次查出17个批次的镉超标大米,有12个批次来自湖南,其中湖南攸县3家涉事米厂被要求召回、下柜、责令停业整顿。

　　作为问题大米的风暴核心,广东省终于开始了全面清查。但是,其他省市却不见动作。事实上,吃米的绝不限于广东一省,大米的产区也绝不限于湖南一地。作为其他地方的消费者,不得不问一句:“我碗里的饭到底安不安全?”

　　就大米来说,从种植、加工、贮藏、流通,直到摆上消费者的餐桌,中间经历数道环节,可谓层层设关卡、层层有检测。然而,就问题大米的披露过程来看,监管部门也像挤牙膏一般,最初只是公布了抽检结果,数天后才公布问题企业的名单。这种犹抱琵琶半遮面的信息披露方式,让消费者手里的饭碗端得愈加沉重。

　　镉大米被曝光后,有人提出尽量增加食谱多样化,减少对大米尤其是单一产地大米的依赖。用各种、各地的杂粮代替对大米的依赖固然是法子,可是,其他粮食也不是“无根之木、无源之水”,也必须从土里长出来吧?如果问题大米的原因在于土壤受重金属“玷污”,那么,上面长出的粮食、蔬菜,甚至是耕种土地的农民都会饱受其害,又岂是“食谱多样化”所能解决?

　　解决问题,贵在举一反三、未雨绸缪。趁着货架上、粮仓里、农田里的生米尚未煮成熟饭,有必要尽快开展全国统一的专项清查行动。至少有以下三方面的问题要彻查清楚:其一,除广东发现的问题大米外,其他地方的大米有没有问题?镉超标大米究竟流向哪些加工企业?对于已经流向粮库、市场的镉超标大米,要保障全部下架、销毁,绝不让一粒问题米流向百姓餐桌。其二,镉超标大米分布、重金属超标的土壤范围究竟多广?被污染的地块应建立档案,保障有毒的土地不再成为粮食产地,同时要拿出给污染田地“消毒”的办法,防止问题粮食一再出现。其三,除大米外,其他粮食有没有类似的安全问题?也要给百姓一个交代。

　　现在是大流通时代,大家吃的粮食来自五湖四海。只有全国各地都重视起来,截住了毒粮,消除了毒源,我们碗里的饭才能安全。

　　(来源：新华每日电讯1版)来源新华每日电讯)