本报记者 王雪姣
6月底，曾经风光一时的“纸白酒”产品，在经历严酷的市场调整后，多个品种的价格已经接近腰斩。伴随着前两年高端白酒的火爆销售而产生的众多白酒理财及信托产品
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几乎是与此同时，一款新的白酒现货产品挂牌交易，试水新的白酒销售模式。对于白酒塑化剂、限酒令等多重因素的冲击，业内人士认为，尽管四川地区所受影响体现得最为直接，不过，总体而言，仍然是高端白酒压力较大，中高端市场向好，新的销售渠道的拓展，有助于形成酒企与金融的全新结合模式。
保底回购试水新营销
7月1日，“新六朵金花之一”的金盆地集团一款名为“一品江山·红韵”的现货产品在四川联合酒类交易所（以下简称酒交所）挂牌交易。和同类的挂牌产品不同，这款产品用保底价格回购机制改变了“纸白酒”酒品价格跌破发行价后致使购买者遭受损失的局面，产品的挂牌价格经酒交所与白酒生产企业经调研后形成，符合市场消费需求，并未虚高。
据了解，消费者在申购该款产品后，可直接提酒获取8%的提酒折扣，也可以在酒交所交易平台进行为期一年的挂牌转让。一年交易期满后，如果该款白酒市场价格下跌，购买人可以要求酒企以发售价格的106%进行回购，而酒企则引入了银行履约保函机制向投资者保证其回购能力。
过去的一年多里，白酒行业处于量价齐跌的市场局面。面对原有传统渠道无法帮助酒企改善现有市场局面的情况下，越来越多的酒企都在寻求酒企与金融结合的新突破。在推广过程中，通过酒交所等平台，树立品牌价格标杆、改变传统营销渠道，同时，酒交所加强与各类酒企在金融领域的合作，并与酒企共同对新营销模式进行大胆的开拓与尝试。
作为白酒市场上新生的一种营销模式，证券化之风潮愈演愈烈，酒企通过登陆酒业交易中心上市，一度被认为是各酒企提升品牌形象、拓展市场份额的重要一步。国内十多家酒类交易中心地诞生，便是顺应这一风潮的结果。
回顾整个白酒市场，收藏型白酒理财产品几乎都处于一种尴尬境地。上海国际酒业交易中心数据显示，水晶舍得2012收盘价为342元，虽成交当日价格略微上涨7元，但相较其去年780元的上市首日开盘指导价，累计跌幅已经超过五成。而另一款西凤·国典凤香50年年份酒，在继续下跌之后，当日价格收盘于368元，距离800元的发行价也早已突破半腰横线。
相比其他产品动辄“破发”甚至“腰斩”的结果，6%的保底溢价回购无疑能够很好地抵抗风险，为投资者提供可靠的资产保值保障。
“向下”成行业转型必然
作为国内白酒行业的另一种新型商业模式，白酒私人酒窖目前虽然仅在四川、贵州等地的少数企业中存在，但对于其未来，业内普遍认为，有望收获更多市场。
近日，重庆天子窖旗下首家白酒银行正式开业，这也是重庆的首个白酒银行。和以往定位高端客户只对少数人提供服务的私人酒窖模式不同，天子窖方面表示，今后消费者只需凭身份证，就能来白酒银行办理窖藏酒存折或存单。根据存储年限不同，银行提供定期、活期存储，还支持转账功能，窖藏酒所有者可将酒转赠他人。“在白酒银行，市民存酒不仅像存钱一样简单，还可以享受存酒带来的收益，这种收益远超过在银行存钱的利息！”
而业内人士认为，许多酒企的私人窖藏服务定位于高端人群，针对大众消费的“白酒银行”市场其实存在大量空白。在高端白酒消费受挫的情况下，细分市场充分挖掘，用丰富的产品与服务瞄准曾经被忽视的消费群体，这已经成为度过转型期的必然选择。
事实上，目前不仅二三线白酒品牌正在突围，连一线白酒品牌也一改往日的控量提价做法，集体加大对中端产品的投入力度。
在3月的五粮液五大战略品牌新品发布会上，公司方面表示，未来将在原“1+9+8”品牌战略的基础上进一步明确聚焦资源打造五粮液、六和液、五粮醇、五粮春、绵柔尖庄五大战略品牌，并逐步推出五粮液新品、五粮液375ml等新品。这类新品大部分价格均低于300元，其中甚至有单价在100元以下者。
而泸州老窖一位西南片区经销商向记者表示，从去年开始，泸州老窖的主推产品都变成了以窖龄酒为主的中端产品，未来的销售增长重点也是以特曲老酒、窖龄酒、老字号特曲、头曲、二曲为代表的中低档产品。“从我们一线的销售来看，300到600元之间的产品走量很大，100到300元之间的产品增长也很快。”
四川酒交所执行总裁禹剑对本报表示，高端白酒销售量同比下滑较大，也面临一定的价格下行压力，但是，由于消费升级和中高端对高端白酒的替代作用，中高端白酒仍然保持较快的增速。“我们目前业务更多地集中于基酒企业中，如上所述，受消费升级和替代效应的影响，未来中端和中高端的市场空间更大。对于酒交所而言，将会有更多的机会。”
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