.过去几年的资本市场，食品饮料行业最容易遭遇黑天鹅事件。作为该领域的分析师，您如何看待食品安全问题？
童驯：过去几年食品饮料确实爆发了很多黑天鹅事件。但如果辩证来看，可以发现食品安全问题，会分为两大阶段：第一个阶段是大家都没有食品安全的意识，
相关公司股票走势
现在的食品比以前安全多了，目前龙头企业采用的一些检测标准甚至比国外的标准还要严格。
我认为现在已经到了第二个阶段，发生的食品安全问题多数是一些较小的问题。
2.如何理解食品安全问题的第二个阶段？
童驯：现在食品饮料行业的情况好多了，相关企业的消费者信心正在恢复。企业的违规成本比较大，反而对龙头企业有好处。
国家的政策导向很明显，就是要重树国人的信心。前段时间国务院曾经专门召开会议，讨论婴幼儿奶粉的问题。这是一个明显的信号。以前“3·15”老是曝光食品的一些问题，今年就不曝了。
3.现阶段如何投资食品饮料行业？
童驯：在目前这种情况下，品牌的龙头企业是受益的。从投资者角度来说，一个办法是选龙头企业。目前食品饮料行业大的风险事件都已经爆发，一些小的质量问题会造成股价短期波动，反而是买入的机会。
以伊利为例，去年6月份媒体曝光的汞含量异常的问题，对公司股价并未造成长期的影响。
过去的食品安全问题，相关企业已经付出惨重的代价。大的风险事件，对于龙头企业来说，爆发的概率越来越小。下半年本人看好大宗消费。在乳制品、肉制品等膳食营养领域，黑天鹅再次发生的概率很小。
4.您如何看待分析师的价值？
童驯：分析师的价值，在于研究有深度的问题。对行业、对公司，需要有深刻的理解。要跟客户讲清楚，行业未来怎么发展，公司未来的趋势，这是基本面。对于股价，是另外一个概念。还要考虑到流动性与市场情绪等因素，但从整体而言，对于帮助客户深刻理解行业以及公司，还是很有参考价值的。
质量比较高的报告，首先要对基本面分析得很清楚，很深入。对于行业以及企业的未来发展趋势，以及竞争力等因素研究得很清楚。第二个层面，对估值，以及股价未来的波动做出判断。涉及到与其他行业比较等问题。
5.食品饮料行业的调研是否特别重要？
童驯：调研是必需的。特别是消费品行业，草根调研非常重要，需要自下而上的调研。这个行业不同的企业情况差异很大，必须要草根调研。不像钢铁，行业不好大家都不好。
(编辑:张昕)
作者：宁鹏来源《陆家嘴》)
我来说两句排行榜