搜狐酒评网讯 9月9日，2013年第三届中国（贵州）国际酒类博览会隆重开幕，搜狐酒评网参与了全程报道。昨日下午，在酒博会如火如荼的进行同时，贵州茅台酒厂习酒有限公司举行了传世老酒封坛大典。在典礼上搜狐酒评网独家专访了习酒董事长张德芹。
张德芹表示，习
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酒选择在这个时间举行封坛大典，一、习酒每年都会有一次封坛活动，二、借酒博会之际，邀请众多嘉宾以及媒体朋友旅途劳顿。从言谈的话语中深深的感受出董事长张德芹平易近人、务实的态度。
白酒，因打击“三公消费”和军队“禁酒令”的实施，似乎一下子从“高富帅”进入“冰河纪”，而从2010年开始，快速崛起的习酒也因此在聚光灯下引起多方关注。
业绩：百亿口号不在 广告成效引质疑
在谈及2013年上半年整个白酒行业增速剧速下滑，特别是白酒上市公司出现的较大业绩波动，预收账款严重透支等现象时，张德芹称，习酒也面临白酒行业周期性的调整，中国有句古话叫覆巢之下无完卵，大家也都看到，整个白酒行业处于低迷时候，整个行业都在进行深度调整，习酒的增速也远远放缓，目前为止和去年同期基本持平，但是这也是件好事情，对企业来说更应该思考自己的产品，做好自己的质量，前段时间我在一篇文章中指出，要尊重消费者，尊重市场规律，我相信，通过这次行业洗礼，像习酒这样对质量严格坚守诚信的企业，在消费者冷静下来之后，会有很大的发展前景。
与此同时，贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国在酒博会酒业发展峰会上也指出，有人说白酒行业黄金期结束，遇到了寒冬。我们坚持品牌自信、发展自信、市场自信、营销自信，雨后定有艳阳天。
事实上，习酒业绩增速的放缓，从去年底开始就由此担忧，关于习酒未来的争议就接踵而至，比如习酒的事件营销、疯狂的广告投入、渠道压货刻意拉高业绩、毛利率低等等。
而今，行业调整是否会动摇习酒的根基？在白酒冰雪封山的当口，习酒的未来突然被赋予了整个白酒行业发展趋势的符号，突围还是长征？整个市场都在期待一个答案。
正所谓盛极而衰，在高端白酒市场被“三公消费”、军队饮酒吹得泡沫横飞，价格节节高升的时候，中央接连祭出打击“三公消费”、军队“禁酒令”，将整个白酒市场震得人仰马翻，就连以前奇货可居的一些大品牌都抵不住降价，白酒上市公司半年报更是伤痕累累，可见形势之严峻。
去年至今的行业调整，导致行业整体低迷，那么习酒大量投放的广告是否就此打水漂，赔钱赚吆喝呢？甚至传言北京商超、烟酒专卖店等终端渠道，并无习酒踪影，从而断定习酒2012年销售额30亿元的业绩可能是渠道压货所致。
张德芹对搜狐酒评网透露，习酒的战略目标在2010年就确定了，在2015年达到45个亿到50个亿，然后进入中国白酒的前十强，并且认为习酒一定能实现这个目标。我们有接近3000亩地的建筑面积和生产基地，比习酒大的酱香型生产基地不多，习酒有4000多名员工在实实在在的酿酒，消费者区域理性后，及时习酒不能闯入前十强，也能回到应有的价值。
记得去年，习酒在各种场合提出百亿目标，在面临白酒寒冬下，也悄然下调销售目标。
上市：三座大山挡路 道路崎岖不平坦
去年秋天，茅台集团总经理袁仁国在习酒国营60周年纪念大会上撒下豪言壮语，“2013年2月习酒将在香港登上H股。”随后，在上市路漫漫的日子里，习酒高层多次澄清，国企股份制改革拖慢了上市进度，目前习酒尚未选定保荐人，也没具体上市时间表及集资额。业内人士认为，习酒高调上市有作秀之嫌，实则“雷声大、雨点小。”
借传世老酒封坛大典之际，搜狐酒评网再次问及上市进程时，习酒董事长张德芹表示，习酒作为老的传统企业，在向现代制度企业迈进是必须经历的过程，习酒从1952年到现在已经度过了60余年，它作为一个在大山深处的企业，传统痕迹相当严重。我们在积极的推进习酒的上市过程，并且，坦诚的讲，有很大的进展。如果习酒真的获得相关部门的批准，该告诉消费者、股东、社会公众的话一定会如实相告。
后记：愿习酒能以真正“君子之风” 走好每一步
如果不为了上市而上市，淡定的看待，仅仅把它当做企业成长过程中的一个自然路标；如果不把白酒看做暴利行业，跳出白酒看习酒，把白酒当做普通消费品，我们也许更能看清当前白酒面临的市场格局和习酒“崇道务本”的真谛。
而今，习酒再次高速成长之时，遭遇外部流言质疑和行业调整，何尝不是幸事？在习酒的采访中，无论是对央视投标的精打细算还是对新媒体精准营销的布局，以及遵循传统手工酿酒工艺的坚守，习酒一直保持着回归商业本真的理性。
凡是打不倒你的，都会使你更强大。誉满天下者，往往谤满天下，但真正的强者则是宠辱不惊，踏踏实实地做产品，踏踏实实地做企业，最终赢得消费者的青睐。在外界的聚光灯下，我们希望正在突出重围的习酒能真正以“君子之风”，稳健而又坚定地走好每一步。
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