“中国家禽行业的商业模式大致有三种:全产业链模式,公司加农户模式,公司向独立农户购买鸡只再加工的模式。目前全产业链模式最能保障食品安全。”
“未来中国家禽业的运营模式会朝着公司加农户的方向走,但在今天的中国,全产业链是最适合的模式。”
9月23日,在嘉吉安徽滁州来安禽肉全产业链项目投产仪式上,美国嘉吉公司动物蛋白中国事业部总裁梁厚哲做出上述表示。
据梁厚哲介绍,嘉吉滁州来安禽肉全产业链项目由屠宰加工厂、饲料厂、孵化厂和40多个养殖厂组成,项目总投资额为2.5亿美元,是嘉吉在中国最大的单笔投资,年加工能力约为6500万只鸡,预计年生产鸡肉产品17.6万吨。梁厚哲透露,嘉吉还将对来安禽肉项目追加投资5000万美元,用于建设深加工厂,预计2014年6月投产。
在之前的媒体交流会上,梁厚哲说,中国家禽行业的商业模式大致有三种:全产业链模式,公司加农户模式,公司向独立农户购买鸡只再加工的模式。“目前全产业链一体化模式最能保障食品安全。”
全产业链模式最大优势在于,实现了产品从源头到终端的食品安全,并具备从农场到餐桌的可追溯性。
但中国畜牧业协会禽业分会副秘书长仇宝琴指出,全产业链一体化模式虽能很好把控食品安全,但这一模式投资额较高,目前采用的企业数量有限。
嘉吉一年前的统计数据显示,在中国家禽业,全产业链的操作模式只占整体操作模式的5%左右。
嘉吉成立于1985年,是一家家族企业集团,业务领域覆盖农业、食品、金融和工业产品及服务,2013财年营业收入为1367亿美元。据梁厚哲介绍,嘉吉在全球的禽肉业务模式不尽相同:在中国采取全产业链模式,自营农场;泰国业务采用公司加农户模式;在俄罗斯有加工厂,但加工肉类从外部购买。
“泰国的饲料价格比中国低,农场运营效率高,整个供应链现代化程度高,这有助于成本的降低。”梁厚哲指出,相比公司加农户模式,全产业链模式在饲料、农场投入等方面的成本相当高。
梁厚哲称,农场的整体投入占整个产业链投入的50%左右。
梁厚哲认为,对整个行业而言,公司加农户模式应是禽肉产业发展的趋势。嘉吉在其他国家做禽肉业务初始阶段所有农场都自营,发展到一定阶段会转换成公司加农户模式。
“这种模式(公司加农户)需要专业性高的大农户和技术保障,且大农户要有自主盈利能力。中国现在就去做,食品安全(问题)会很快凸现出来。”梁厚哲说。
梁厚哲预计,在中国,随着家庭农场逐步成熟,最终会影响到整个禽肉产业链的发展模式。
“目前国内正掀起规模化热潮,肉鸡是禽类行业中规模化养殖程度最高的,达到85%。按照全国畜牧业发展‘十二五’规划,禽类行业规模化比例还会提高10-15个百分点,规模化后要提高标准化程度,这是企业未来发展的方向,未来行业内标准化要占50%以上。”仇宝琴说。
录入编辑 周子静
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