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自2012年开始，金锣、双汇等肉食品牌纷纷推出了无淀粉火腿肠，产品入市以后，销售逐渐火爆，消费者反应良好。某大型卖场促销人员表示，“受中秋、国庆假日出游因素影响，无淀粉金锣王中王、肉粒多等明星产品成为消费者关注和选购的热门选择。”同时，来自金锣集团市场部的数据显示，无淀粉金锣王中王上市半年以来，其销量已经过亿，其半年内的销售量刷新了金锣火腿肠单个品类销量纪录。
无淀粉金锣王中王的推出，以及短期内取得巨大成功，与金锣集团的追求产品创新关系密切，这源于企业对市场行情、对消费需求的精准把握，对高品质产品的追求。
一份市场研究机构的调查数据显示，40%的消费者认为淀粉含量多是导致其不愿意购买火腿肠的重要因素。众多消费者在购买火腿肠时最看重品质和好口碑，不会为自己或家人购买“面棍”或者品质差的火腿肠。
另一方面，火腿肠国家标准于2006年推出了“无淀粉”级别，而多年过去，市场上并无创新性产品面世响应该标准，以至于消费者谈“火腿肠色变”，逐渐将其等同于“不健康”的食品。因此，无淀粉金锣王中王在此背景下应运而生，且半年小考业绩喜人也就不足为奇。
正是凭借“淀粉0添加”的独特卖点，无淀粉金锣王中王大有成为消费者心中新一代火腿肠霸主产品之势。特别是在食品安全广受关注的今天，无淀粉金锣王中王由于不人工添加淀粉，满足了消费者对火腿肠超高品质、劲弹口感的双重追求。因此，无淀粉金锣王中王面市半年时间里，市场销量捷报频传。金锣集团市场负责人表示，全国市场均有销售无淀粉金锣王中王，目前渠道方面反馈的信息显示，苏皖、京津和山东等区域销售形势非常喜人。
“无淀粉金锣王中王不含人工添加淀粉，质感有很大改良，吃起来口感更劲弹、肉香更浓郁。”一位资深试吃员在试吃无淀粉金锣王中王后表示他非常喜欢这款产品。某位长年购买火腿肠的大学生表示，“无淀粉火腿肠比起其他火腿肠，肉更多，更给力，熬夜不会那么快就饿了。”因而，学生族和城市白领成为无淀粉金锣王中王的强势拥趸。
“无淀粉金锣王中王将引领火腿肠消费新趋势。”某商超负责人在谈及火腿肠的销售情况时表示，“目前，无淀粉火腿肠是卖得最好的产品，相信无淀粉产品将来会越来越多，无淀粉金锣王中王将赢得更多消费者的亲睐。” (中新网财经频道)
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