由于国内原奶产量在供应链结构性变化过程中处于调整状态，中国乳制品进口需求增长至少会在未来两年内持续。尽管中国本土的大型牧场发展迅速，但产量却止步不前。据荷兰合作银行最新关于中国原乳供应的报告显示，中国国内生产商在满足国内增长的需求时面临多重挑战。因此，进口乳制品以及原材料会发挥越来越重要的作用。
“由于这个产业存在着大量小型农户，而大型牧场仍不发达，所以中国国内乳制品产量难以快速增加。”荷兰合作银行分析师Hayley Moynihan解释道： “要使得中国大型牧场发展的速度超越小型农户退出的速度，以减少进口的需求，这个过程至少还需两到三年。”
由于中国消费者越来越富裕，其饮食习惯也越来越西化，中国对牛奶以及乳制品的需求在近几年飙升。然而，在过去两年中，乳制品生产的缓慢发展已经使中国的乳制品进口年增长率达到了20%至30%。如今，中国希望通过进口20%的乳制品来满足国内增长的需求。当全球乳制品供应处于萎缩状态时，中国购买力的激增使得其他国家在本产业的购买力下降，同时也提高了乳制品的价格。
尽管中国乳制品市场的产品仍有80%来源于国内的生产，但国内的供应仍处于不发达的状态。60%的奶源来自小规模的牧场每个牧场不超过100头奶牛。
在三聚氰胺危机的余波中，中国政府已经采取了措施来解决供应链中存在的问题，同时加强了对原奶的质量检测。主要的措施包括发放奶站营业许可证并推行审核制度。这些行政性的措施伴随养牛业饲料成本以及人力成本的提高，迫使散户养牛退出市场。
相反，2008年之后对中国乳制品质量的关注促进了大型牧场的发展，提高了其发展速度。大型牧场（超过500头奶牛）乳制品生产的份额，从2008年占乳制品生产总量的17%迅速增长到2011年的27%。
对于向中国出口的企业来说，贸易商机的大门在未来一段时间仍然会敞开。然而，需求增长有望激励中国消费者选择不同的进口方式，而非总是依赖一个或两个主要的产品来源地（比如新西兰）。最重要的是要意识到国内的乳制品生产终将崛起，并与进口产品形成强有力的竞争。
(编辑:余佳莹)
作者：严婷来源一财网)
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