中新网重庆11月11日电(曾睿)重庆名酒“诗仙太白”在年初成功开发“纸白酒”投资品后，又在年末公布大动作—11日，诗仙太白“盛世唐朝·国优1988封坛洞藏定制酒”正式通过专家品评，即将于近期面市。业内专家认为，该产品进入市场以后将为正在处于深度调整期中的中国白酒业带来新的活力，有望呈现“逆市飞扬”的走向。
在活动现场，沈怡方、高景炎等专家对盛世唐朝·国优1988封坛洞藏定制酒进行了感官品评，并现场给予了高评价。中国白酒泰斗、1988年第五届全国评酒会专家组组长沈怡方说，“这是一款国家水平的特优质白酒，今天品尝的封坛洞藏定制酒确有着1988年那时的味道。”中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员对诗仙太白的产品和渠道创新给予了充分的肯定。他认为，这款酒品给消费者提供了四大价值，即产量供应的稀缺性、酿酒工艺的复杂性、稀有品质的升值性和专业服务的私密性。盛世唐朝·国优1988封坛洞藏定制酒不但是一种白酒工艺的创新，同时也是商业模式的创新，这对推动中国白酒行业的健康发展具有重要意义，将成为中国白酒个性化消费时代的引领者。
中国白酒泰斗、中国食品工业协会白酒专业协会专家组组长高景炎，四川省著名酿酒专家胡永松，国家酒检中心白酒鉴评组组长钟杰，著名酒类营销专家吕咸逊，重庆诗仙太白酒业(集团)有限公司执行董事、党委书记、总经理陈红兵等参评者认为，该款酒酒色微黄透明，窖香浓郁，呈香舒适、典雅，酒体醇厚丰满、绵甜爽净、余味悠长，具有多粮浓香型酒的典型风格。
同时，来自新华网、中新社、重庆日报、《华夏酒报》等全国近50家媒体的记者以及诗仙太白酒业高管和经销商等200余人在现场见证了品评会。与此同时，来自重庆市万州区公证处的公证员对整个品评鉴定活动进行了全程公证，并依法出具了公证书。
重庆诗仙太白酒业(集团)有限公司执行董事、党委书记、总经理陈红兵表示，25年前，在1988年的第五届全国评酒会上，“诗仙太白”被评选为国家优质酒，这一荣誉至今都在激励着“诗仙太白”人不断的开拓创新。为了纪念25年前的荣誉，“诗仙太白”按照国优酒的高标准品质，选取贮存30年以上的优质原酒调味，以传统酿酒技艺精心勾调，由“诗仙太白”第五代宗师、酿酒大师程宏连先生担纲酿制，研制出了盛世唐朝·国优1988封坛洞藏定制酒，由消费者现场认购封坛，并进入歇凤山天成洞洞藏。
程宏连透露，“天成洞内常年温度保持在18℃—22℃，为原酒老熟体统了绝佳的恒温恒湿环境。据测算，相对于传统的储藏方式，洞藏能将原酒老熟生香的速度1倍到2倍。同时，洞藏酒采用优质陶缸储存，陶坛中富含的钙、铁、锌等微量元素离子可溶于酒体，与有机酸形成可吸收利用的"活性"矿物元素；特有微孔网状结构，让酒体产生呼吸，酒体中的燥辣物质也会被大自然吸收。”
“这是诗仙太白酒业继2013年上半年在上海酒交所推出"诗仙太白·建厂九十五周年纪念酒95金樽"投资理财酒品后，在创新产品结构和渠道建设又一力作。”著名白酒营销专家吕咸逊如此认为，近两年，国内白酒领域逐渐兴起“封坛定制热”，这一白酒品类拥有三大用途：一是“庆大典，必封坛”，封坛定制酒可用于企事业单位的开业庆典、周年庆、庆功典礼等大型庆典活动；二是“逢喜事，必封坛”，封坛定制酒可用于私人婚宴、祝寿、满月酒席等喜庆日子；三是“成大事，必封坛”，封坛定制酒可用于私人纪念有意义、取得成就的日子。“在白酒消费回归本质的趋势下，封坛定制满足了消费者对白酒品质的追求以及商务、收藏用酒的需求。”吕咸逊说。
国家级评酒委员、重庆诗仙太白酒业(集团)有限公司总经理助理刘中利介绍，诗仙太白封坛洞藏定制酒集文化、品味、艺术、稀有于一身，通过封藏大典的形式和个性化服务，赋予其不可复制的尊贵，并随着酒的品牌价值的提升，增加其升值空间。
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