连锁模式一直都是业内热衷探讨的一个话题，在河南这个名烟名酒店星罗棋布的区域市场，连锁与烟酒行之间的较量更是令人关注。也正是两年前，河南大河酒城成立了第一家实体店，很多人对他的大成本投入的连锁模式表示质疑。而在两年后的今天，再看大河酒城，人们更多的却表现出惊奇。如今，大河酒城通过自己独到的营销宣传已发展到42家连锁，尤其是它所采用的中国报纸媒体售酒新模式更是让它的品牌影响力、号召力大大提升。然而，在当前特殊的经济环境下，微利时代的到来让企业的核心竞争力落在了如何生存、盈利甚至脱颖而出上。酒类连锁能否在此刻有新的转机和出路？近日，记者走进了大河酒城连锁股份有限公司，与公司总经理魏嘉禹进行了面对面的交流。
“深度服务——消费者的最大福利”
《中国酒业报导》: 大河酒城在成立之初与大河报合作，通过报纸来卖酒，这样一种宣传和营销的结合对于早期的大河酒城来说，其价值是巨大的，既传播了自身的品牌，也传播了合作厂商的品牌，直接实现合作双方的双赢。但是，随着连锁模式的崛起，在激烈的竞争中，大河酒城并非仅此一家，您的连锁服务化如何体现出它的与众不同呢？
大河酒城连锁股份有限公司总经理魏嘉禹
魏嘉禹：大河酒城连锁目前采取的是直营+ 加盟的方式运营。所谓专业化，就是通过我们的规模效应，可以跟国内外各名优酒厂、大商直接合作，目前我们经营国内外60 多个品牌的酒水。这样可以减少商品流转环节，确保了大河酒城的酒品保真，也给品牌加盟商留出了一定的利润空间。同时，通过统一的门店形象管理，便于实现统一产品配送、统一价格体系、统一财务核算、统一营运管理的大流通格局。公司对专卖店的管理实行店长负责制，对于加盟店的运营和管理，公司实行一对一帮扶指导，从加盟店的选址、装修、人员的招聘和培训、产品的选择、货物的配送及陈列，以及后续的宣传推广、市场启动、团购开发等各个环节，都有专职业务经理全程跟踪进行帮扶和指导。关于门店的形象管理，这也是我们的利润来源之一。
为更好地服务消费者，大河酒城配有酒乐送服务，一个电话，就可以把消费者想要的酒水在指定的时间，送到消费者家或指定的地点。
“信息化——连锁发展不可或缺”
《中国酒业报导》: 您也曾提到，信息化是市场发展的需要，也是大河酒城核心竞争力之一，那么信息化的运作是否也和连锁的这种深度服务密切相连呢？还是它只是您们另外一种谋利的手段？
魏嘉禹：2013 年，在连锁实体店快速建成的同时，大河酒城官方网上商城运营计划也已正式启动，并通过活动策划、网站合作等多种途径寻求“线上”销售新突破。关于电子商务运营已经实现了线上和线下的良好结合。
我们遵循仓库供店面、店面供消费者的物流配送原则。大河酒城有成熟的物流中心和专业的物流配送人员。上游供货商的产品进入大河酒城仓库，仓库首先建立产品的进、销、存电子档案，然后根据各门店的需求进行合理的货物配送。对于线上销售订单，我们实行的是就近配送原则。前面我所提到的社区店面虽小，但是起到的就是便利配送的作用。大河酒城网上商城会根据客户所在区域，将订单迅速转移到该区域加盟商门店，这样不仅能让消费者在最短时间内收到所订的酒水，更有效保障了加盟店与直营店的同等利益。
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