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中新网3月3日电(证券频道 陈鸿燕)综合报道，“民营餐饮第一股”湘鄂情今日发布一季度业绩预告修正公告，受益于“卖房”回血，及环保投资取得初步进展，公司调高一季度盈利预期。上周五，湘鄂情交史上最差年报，公司去年巨亏5.64亿元，净利大降789%。为止损，自去年以来公司已断腕关店十余家。在高端餐饮业持续寒冷的大势之下，公司重金押宝环保行业以寻找新盈利点。进入2014年，公司在年报中坦言，今年还将面临持续亏损的风险。
首季“卖房”求扭亏 餐饮酒楼业务或亏4000万
2013年巨亏5.64亿元的湘鄂情，今日发布2014年一季度业绩预告修正公告，公司一季度净利有望实现扭亏，预计净利为6000万元至7000万元，此前公司预计盈利500万元人民币至3000万元，去年同期公司亏损6840.09万元。
在业绩修正原因说明中，公司表示计划于一季度出售部分房产及参股公司股权，预计将形成不超过3000万净利润。另外，公司环保投资也取得了初步进展，预计子公司合肥天焱将于一季度为公司带来5000万元-7000万元净利润，江苏晟宜一季度将为公司带来1000万元净利润。
根据2014年前两月份运营情况，湘鄂情预计一季度，公司餐饮分子公司经营亏损及母公司相关费用合计形成4000万左右亏损。
湘鄂情指出，虽然公司去年采取了“关、停、并、转”等多种方式处置扭亏无望的餐饮酒楼门店，并于2014年取得初步成效，部分门店已开始实现盈利，但由于关闭门店而造成的损失仍然导致餐饮业务整体处于亏损状态，此次公司预计餐饮酒楼业务4000万元亏损仍存在不确定性。
分析人士指出，就目前而言，传统业务不振带来的公司整体业绩急速下滑已是不争的事实，而其重金押宝的环保行业前景仍是个未知数。
湘鄂情也在报告中指出，虽然公司前期进行了一定的市场调研并拥有了一定的业务实践，但公司之前并无完备的环保产业投资运营经验，公司将面临新行业的经营决策、核心技术研发与储备、组织管理、人力资源和风险控制能力等方面的风险。
交史上最差年报：巨亏5.64亿 净利大降789%
2012年底中央“八项规定”政策出台后，国内高端餐饮市场陷入危机。2月28日，高端餐饮上市公司首份年报出炉，湘鄂情巨亏5.64亿元，净利润大降788.86%，交出了历史上最差的成绩单。
公司表示，在限制“三公消费”的大背景之下，酒楼业务原先重要的收入来源即公务、商务等单位宴请市场骤然降温，使得公司酒楼业务陷入历史上最为严重的亏损，导致2013年成为公司历史上亏损最为严重、经营最为困难的一年。
由于公司经营环境出现变化，客人消费急剧下降。年报显示，去年湘鄂情营业收入8.02亿元，大幅下挫41.19%。同时，湘鄂情现金流状况也在进一步恶化。年报显示，2013年公司经营活动产生的现金流量净额同比下降212.08%。
经历同样烦恼的还有全聚德，2013年业绩快报显示，去年公司实现归属于上市公司股东的净利润1.09亿元，同比下降28.4%。
转型之路将面临诸多困难 今年还将面临亏损风险
在高端餐饮业持续寒冷的大势之下，湘鄂情发展战略已发生重大变化。公司一方面，加紧传统业务的收缩，进行大众化市场转型，另一方面也在加快进军环保行业，两大战略举措竞相“赛跑”格局已形成。
为了进一步减亏，湘鄂情上月底公告称，决定关停5家门店并缩减西单店营业面积。值得注意的是，加上去年于全国关闭的8家门店，湘鄂情2013年以来关闭的门店已达十余家。
同时，在餐饮主业上，进行大众化市场转型。早在2012年，公司就通过收购味之都、龙德华，形成快餐、团餐等大众餐饮业务。2013年2月，公司又着手对酒楼经营政策进行大幅度调整，包括取消高价菜，主推亲民价位菜品，酒水平价销售等。
另一方面，深陷困局的湘鄂情开始跨行业发展，转向环保产业以寻找新盈利点。湘鄂情有关负责人在接受京华时报采访时表示，在酒楼业务不给力的情况下，环保投资将成为湘鄂情扭亏为盈的最大希望。
尽管公司战略明确，但手中真金白银不足却是湘鄂情不得不面对的尴尬境遇。去年7月份，公司决定撤销定向增发方案，这也宣告了此前计划募集4.5亿元资金的定增正式流产。
另外，自去年11月以来，控股股东孟凯及其一致行动人克州湘鄂情4次以5元/股的价格出手股份，两个月累计涉及8804万股，套现超过4亿元。尽管湘鄂情公告中称大股东孟凯及克州湘鄂情承诺将套现资金总额的30%无偿资助湘鄂情公司，但大股东两月数次减持套现4亿元的动作仍引起市场广泛的猜测。
湘鄂情在年报中坦言，2014年，公司在向大众化餐饮市场转型过程中还面临着不少的困难与挑战。一则，酒楼业务无法提供足够的资金支撑，公司在大众餐饮业务拓展上不得不放缓并购进程；另外，由于酒楼业务的高房租、高长期待摊费用、高人工费用以及“湘鄂情”中高端品牌形象，使得公司在由中高端餐饮业务向大众餐饮业务转型过程中赢利非常困难。
公司还表示，2014年公司面临继2013年巨亏后持续亏损的风险。公司认为今年餐饮市场环境仍然会延续2013年以来的形势，餐饮业进入一个大众化的微利经营时期，这将进一步对公司的盈利能力构成严重影响。此外公司在环保产业的投资运营处于起步阶段，面临着诸多不确定性的风险因素。(中新网证券频道)
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