展会由中国商业
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展会组委会执行秘书长、中华全国商业信息中心市场指导处处长刘援朝说，这次交易会有两大特色，一是国内外客商云集，展会规模宏大；二是传统交易与电子商务融合，线上线下互动。业内人士认为，传统商业与电子商务的融合、融资服务的引进，将为中外厂商搭建一个全新交易平台，对食品酒水行业发展及投资贸易合作，将起到积极的促进作用。
据介绍，此次展会规模近6万平方米，将有国内外2500多家品牌、千余家企业参展。展会内容丰富，涵盖加工食品、农产品、海产品、酒水、餐饮、食品网店、融资服务等七个方面的内容。
电子商务是本次交易会的另一大特色。刘援朝说，组委会将通过与行业内领军的电商巨头合作，打通传统和电商的交流通道，为传统模式经营者导入电子商务平台。通过线上线下互动，搭建传统企业与电商之间互通有无、平等互利的平台。
据介绍，展会期间还将举办融资峰会，通过搭建金融桥梁，鼓励引导金融机构为中小网商提供小额贷款服务，推动中小企业普及应用电子商务，拓展移动电子商务应用，积极培育城市社区、农产品电子商务，建设跨境电子商务通关服务平台和外贸交易平台。
刘援朝说，借助“创新”和“科技”，本届展会将实现移动互联网、物联网、云计算应用在食品供应链上的行业产业联盟。通过实施与跨境电子商务相适应的监管措施，鼓励电子商务走出去。而融资服务的实施，将使本次展会超越交流平台的限制，成为一个扩张平台，成为中国食品酒水企业加速国际化发展的“加油站”。
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