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外商参观中国白酒生产车间 周亚强 摄
中新网泸州3月25日电(周亚强)25日上午，中国白酒酒业协会白酒酒庄联盟在四川泸州成立，拥有几千年历史的中国白酒也从作坊式向庄园式发展迈出了步伐。来自欧洲多个国家的酒企庄主也向中国白酒企业传授经验，并用白酒作为原料调制起鸡尾酒。
中国酒业协会理事长王延才表示，白酒酒庄联盟的成立主要是推进中国白酒国际化进程，通过进一步整合行业资源，建立完善的白酒酒庄制度，树立中国白酒酒庄的整体形象，保护中国白酒这一宝贵的中华历史文化遗产。
王延才介绍说，现代白酒酒庄是在原粮基地建设、工艺保护、科技进步、品质提升、包装设计、品牌塑造、等级评定等方面的严格指标，使白酒酒庄更加符合现代市场需求和消费者观念变化的发展状态。中国白酒酒庄联盟的成立，将促进中国白酒酒庄建立稳定的国内一体化消费市场，引导国内高品质白酒消费的发展方向，夯实中国白酒融入世界烈性酒大家庭的基础，拓展国际市场方面发挥自己的作用。
江南大学副校长徐岩认为，中国白酒经过数千年的发展，应该向国际接轨，酒庄式发展也是中国酒文化的一种延伸。目前，位于四川纳溪的中国酒镇样板酒庄已初见雏形。规划有30万亩有机高粱基地、万头这个生猪或肉牛养殖基地、年产10万吨窖池基地、30万吨露天酒库、2.8万吨白酒洞场以及99个酒庄和印象酒镇等多个项目组成。该酒庄既有白酒生产的功能，又具有原料种植的功能，兼具旅游效应，基本实现了中国白酒从作坊式向庄园式的转变。
来自欧美的多个酒庄庄主也与中国白酒领军企业进行了交流，比利时的调酒大师还在现场利用白酒调制出了特别的鸡尾酒，双方也达成了一定的合作意向，帮助中国白酒走出国门。(完)
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