祝义财：民企最需要的是公平的竞争环境(组图)

　　国家要强大，实业是根本。中国有责任的民营企业必须通过管理创新、技术创新和流程再造来坚守实业，壮大实体经济。

　　创业很艰苦， 一个民族要想强大，一定要保护好创业精神。如果大学生毕业后排着队要进政府机关，国家能强大起来吗？

　　“我们原定的目标是2015年进入世界500强，现在时间可能会推迟两三年，国家在规范食品行业市场，我们要把食品安全放在第一。”2014年4月17日，接受21世纪经济报道专访时，雨润控股集团有限公司董事长祝义财反复强调，“食品工业是道德工业，必须兢兢业业，一丝不苟。”

　　2013年，雨润集团销售收入近1300亿元，同比增长约21%，相比2003年62亿元的销售收入增长二十多倍；员工总数13万，总资产超过1000亿元。

　　这一年，雨润在中国企业500强中排名第112位，中国制造业500强第39位，中国民营企业500强第8位。雨润牌低温肉制品市场占有率连续16年位居全国第一。

　　除了食品板块之外，雨润集团旗下还包括物流、商业、房地产、旅游、金融和建设共计七大产业，子（分）公司300多家，拥有雨润食品（1068.HK）和中央商场（600280.SH）两家上市公司。

　　雨润快速做大做强的一个重要途径是收购兼并。1996年，雨润收购了南京罐头厂，祝义财成为江苏省首个收购国企的民营企业家。迄今雨润共收购经济欠发达地区倒闭或濒临倒闭的企业30多家，安置国企下岗职工数万名。2005年，雨润控股了南京最大的百货公司南京中央商场，百货业成为雨润集团又一重要业务领域。

　　这两年，祝义财对现代农产品物流业极为关注。根据雨润集团战略规划，至2020年要在全国9大物流区域初步建立以大型物流中心为轴心、以农副产品基地和销地为节点的供应链物流体系。其中，成都农产品物流中心和西安农产品物流中心的计划总投资均超过100亿元，目前成都市场一期投资已达22亿元，西安市场一期投资32亿元，二期已全面开工。

　　祝义财的计划是，物流板块今明两年单独赴香港上市，未来三年交易额争取达到2000亿元，税后净利润15亿元。

　　“我热爱食品行业，我们坚守食品主业的信心不会动摇。”祝义财说。记者看到，在雨润集团总部现代化办公楼的对面，祝义财当年创业的4间低矮平房如今仍保存完好。有员工说，“董事长要求我们不能忘记过去。”

　　“坚守食品主业不动摇”

　　国家建立标准，市场公平竞争，是发达国家构建食品产业链的主要方式。

　　《21世纪》：近几年，食品加工业的利润率不断下降，同时食品安全问题又需要企业投入大量精力和财力。雨润的多元化已经成果累累，为什么还坚持食品为主业？

　　祝义财：肉食品行业前景很好。中国每年有7亿头生猪出栏，中国的猪肉出栏量占全球50%左右，市场空间和机会巨大。

　　据统计，到去年底，全国有屠宰企业14000家，但排名前十的企业所占的份额很小，市场过度分散，按照食品安全的高标准来要求，可能90%以上的企业有很大差距。而在美国，前三家屠宰企业占市场份额90%以上；全球最大的猪肉出口国丹麦，一家企业所占市场份额就达到90%以上。

　　过于分散的市场格局，对中国的食品安全是个挑战。因此我们对行业整合，特别是未来十年的行业整合充满信心。我们希望用十年左右的时间，使雨润的市场份额达到20%左右。

　　《21世纪》：在雨润集团内部，食品主业与现代农产品物流业是怎样一种关系？

　　祝义财：我们坚守食品主业不动摇，与我们正在大力建设与发展的农产品物流业息息相关，它们都属于农业大范畴一类。

　　随着我国城市化进程的加快，原有传统的农产品批发市场已经不能满足人们的需求，因此急需发展现代农产品物流业，这是一项利国利民的民生工程。第一，它能保障市场供给；第二，能够减少物流中间环节，做到基地直供、厂家直销，交易价格比过去降低10%－20%；第三，食品安全扎口检验检测，可以协助政府保障食品安全。

　　一个农产品全球采购中心就是一个城市的菜蓝子工程。我们的成都全球采购中心开业以来，蔬菜交易量跃居全国第二，仅次于山东寿光；果品市场的日交易量也排在全国前五位左右，整个采购中心今年的交易额有望超过200亿元。

　　全球采购中心是全球买，全球卖。目前，雨润在西安、沈阳、哈尔滨的全球采购中心都已开业，形成了规模巨大的物流基地；青岛、石家庄等物流中心在建；还有5个项目计划今年开工。雨润的物流中心是面向全社会开放的，目前雨润产品在物流中心的占比不超过0.5%。

　　农产品物流中心投资巨大，收费不高，主要是想降低农产品销售价格。因此我们利润微薄，但比较稳定，也能够持续增长。

　　《21世纪》：雨润农产品物流中心的设计，有没有参考发达国家模式？

　　祝义财：发达国家比如日本、法国的物流市场我们都去看过，我们借鉴他们的成功经验，同时在他们基础上，结合中国的国情，再进一步改进完善。我们的理念与国际先进水准保持一致。

　　《21世纪》：“食品工业是道德工业”是雨润的信条，但抓食品安全需要投入大量人力财力，雨润如何处理食品安全与营业收入及利润的关系？

　　祝义财：我们对此也很矛盾。比如生猪检测，国家标准是5%抽检，而我们的检测率都在百分之五十以上，成本很高，每头生猪光瘦肉精检测费用就达到22元左右，每一条生产线上至少有80名品质管理人员。

　　我们的食品安全成本比较高的另一个原因就是采用冷链运输，从工厂到市场终端，我们保证0－4摄氏度的冷链，成本比农贸市场的热气肉要高很多。

　　抓食品安全主要抓两个方面，一是源头，二是标准。目前市场上瘦肉精有7种之多，因此国家要从源头开始，打击瘦肉精工厂。国家建立标准，市场公平竞争，是发达国家构建食品产业链的主要方式。

　　中国猪肉产业链与美国比有20年差距，美国是食品药物管理局（FDA）一个部门在管，从源头一直管到销售，法律体系和标准比较完善，每一个食品和屠宰工厂都有标准，FDA驻厂监管，产品要FDA签字盖章才能出厂，出了问题监管和企业共同负责。而我们国家的小刀手太多，标准很低。标准一低，什么人都可以做食品，你家宰50头猪，我家宰100头，根本不能做到检验检测，食品安全不能得到很好保障。

　　我们希望国家能够规范整合市场，提高准入门槛和标准，只有做到规模化和标准化，才能有效保障食品安全。现在国家对食品安全越来越重视，我们的成本目前虽然高一点，但这种状况未来一定会改善。

　　“不熟悉的行业不做”

　　我们有强烈的并购愿望。境外我们也在谈，但不符合我们要求的坚决不做。

　　《21世纪》：雨润多元化的初衷是什么？

　　祝义财：大家一般认为多元化是陷阱，还是一业为主、走专业化道路为好。但是一个企业要做到真正的安全，一定要审时度势，不能与国家经济发展大势相悖。为了把食品做好，其他不熟悉的产业我们不做，靠投机的行业也不做。

　　我很热爱食品行业，但对物流也情有独钟；我们的商业板块去年实现了良好增长，中央商场的净利润增长近九倍；百货业未来仍然有很不错的发展前景，我们充满信心。

　　《21世纪》：在电商的冲击下，这两年中国的传统百货企业普遍业绩下滑，去年雨润中央商场的利润如何做到大幅增长？你们如何应对电商的挑战？

　　祝义财：中央商场过去是国有体制，被雨润收购之后我在2012年底才担任其董事长，通过优化机制，按照市场化的要求加强内部管理，去年利润大幅度增长。

　　传统的商业体系有大量就业人员，他们不可能全部转为电商。市场的法则就是公平，如果市场不公平，对实体店伤害很大，美国的电商就一直在严格征税。国家可以从行业准入、资金等方面给电商以支持。

　　去年马云和王健林曾打赌，10年后如果电商在中国零售市场份额占50%，王健林将给马云1亿元；反之，马云给王健林1亿元。虽然两个人说的都有道理，但我认为电商很难占到50%。

　　比如DVD出来的时候，大家认为看电影的人数会下降，但现在电影院线反而增长很快，因为两者的观感完全不一样。百货商场也一样，电商有几万个品牌，中央商场只有1500多个品牌，但我是优中选优，还提供五星级的环境和服务享受。下一步的商业发展，将以体验为主，顺带销售。中商新一代店以文化为主题，比如会引进室内主题公园、剧场、音乐厅、溜冰场、展览馆、美术馆等，吃喝玩乐都有，能够在里面玩一天。

　　《21世纪》：三胞集团旗下的南京新百，刚收购了英国老牌百货公司弗雷泽，你们是否会趁传统百货业低迷，在国内开展一些收购兼并？

　　祝义财：并购的想法我们一直有，而且可以说有强烈的并购愿望。境外我们也在谈，但不符合我们要求的坚决不做。我们在国外收购企业的原则是，第一要容易变现；第二要有固定收益。比如电网，收益稳定，容易变现，可以毫不犹豫地收。对负债比例太高的企业，我们会很谨慎。

　　《21世纪》：近几年，一些大型企业集团效仿万达，纷纷打造城市综合体，雨润也在多地兴建了雨润国际广场。城市综合体是否会过剩？

　　祝义财：城市综合体最近很热，很多企业介入这个行业，肯定会有产能过剩的时候。我们发展城市综合体有几个原则：一是通过卖掉一部分物业来平衡持有的物业，做到轻资产持有，不要重资产；第二，要把业态研究好，要比别人更丰富、有竞争优势，盈利模式要有独一性，这很重要。全球的城市综合体我都看遍并仔细研究了，我们现在提出的以体验文化为主的综合体，内容很丰富。

　　“民营企业要的是公平”

　　混合所有制企业不能一股独大，法人治理好的企业，我们很愿意参与。

　　《21世纪》：雨润创建21年来，为什么始终坚守实业？又为何会在资本市场现身？

　　祝义财：在资本市场的高回报下，现在很多人无心做实业，长此以往，必将形成产业的空心化，甚至危及国家的产业安全和金融安全。

　　目前我们国家人均GDP不到7000美元，我们是制造大国，但不是制造强国。国家要强大，实业是根本。现在美国还在促进产业回流，实施再工业化进程，促进就业。如果实业搞不好，虚拟经济哪有基础？中国有责任的民营企业必须通过管理创新、技术创新和流程再造来坚守实业，壮大实体经济。

　　雨润做的是传统产业，但我们进入了资本市场，因为它可以降低企业成本，获得优质资产资源。我们是利用资本市场来做强、做大实业，但不能作为牟利工具。

　　《21世纪》：你怎么看待混合所有制？从1996年开始，雨润成功重组了几十家国有企业，重组后你们是如何整合的？双方的文化又如何融合？

　　祝义财：我们有接近40家国企收购的成功经验，这些企业没搞好，主要是体制不行，资本效率低下，其实员工都是很优秀的。重组时有人说，国企的人员是包袱，我却认为是人才。因为人是资源，要把人善待好、利用好。我们很多高管都是国企过来的。有些企业被收购前巨亏，我们收购后盈利都很好，增加了就业岗位，带动了上下游发展，实现了双赢。

　　收购国企一定要处理好遗留问题，一定要承担社会责任，不要甩包袱。当时的南京中商有七百多名内退人员，我们没有让政府负责或者放手不管，改制成本我们一直担着。当然，个别股东会有意见，因为用于内退人员的一年近3000万元的费用就是企业的净利润，但作为市场化的企业，这是社会责任的体现。另外，两个企业重组后，要在创新管理方面下苦功夫，发挥民营企业的管理优势，持续整合，法人治理结构一定要与国际接轨。

　　国家倡导混合所有制，主要就是要把资产潜能放大。但混合所有制企业不能一股独大，法人治理好的企业，我们很愿意参与。

　　《21世纪》：目前中国民营企业的生存状态如何？你对发展中国民营企业的政策有何看法和建议？

　　祝义财：不发展民营企业肯定对国家不利，也不利于老百姓就业。民营企业要的是公平，要的是和国有企业在同一个起跑线上。如果民营企业获得的资源成本、贷款利息比国有企业高，民营企业怎么生存？怎么做大做强？

　　我们国家要借鉴西方发达国家经验，由国家出资成立基金来扶持小微企业。创业很艰苦，一个民族要想强大，一定要保护好创业精神。如果大学生毕业后排着队要进政府机关，国家能强大起来吗？（编辑 王洁）