 |
2014年6月15日，“2014世界肉类组织第二十届世界肉类大会”在北京国际会议中心隆重召开。作为全球最高规格的肉类组织行业盛会，国内知名龙头企业雨润集团盛装亮相此次大会，不仅冠名了“雨润-第四届中国国际肉类分割技能表演”和“雨润—首届肉类制品品评活动”两项重点主题活动，而且在大会上发布了主旨演讲报告，倡导全行业通过构建现代化的肉类产业链建设，来提升整个食品行业的安全水平。
行业盛会 中外龙头企业盛装亮相
据悉，此次大会分两部分组成：6月15日-16日，由中国肉类协会联合世界肉类组织召开“第二十届世界肉类大会”，世界肉类组织主席阿图罗·拉瓦洛出席并致辞；6月17日-19日，在中国国际展览中心举办“第十二届中国国际肉类工业展览会”，展会期间，将同时举办由雨润冠名的肉类分割技能表演和品评活动。
本届大会主题是“全球肉类生产与贸易的均衡发展与增长的展望”。本届展会展出面积4万平方米，将展出全球肉类行业目前最尖端的产品、设备和技术等，同时延伸到全产业链的展示，包括育种饲料、添加剂、包装印刷、生物制药、软件开发等各个环节。共有1000多家中外肉类企业参展，有效促进了肉类行业的国际交流和合作。
作为国内肉类行业的龙头企业，雨润集团盛装亮相此次大会，特别委派雨润控股集团副总裁俞章礼和雨润肉类产业集团总裁李世保等高管全程参与，与来自世界各地的数百名企业高管、业内专家、政府官员，共同探讨中国肉类全产业链建设的前景。同时，在展会期间，雨润继续主打“低温牌”，参展产品包括意式萨拉米、帕玛火腿、精致烟熏培根和冷鲜肉气调产品等。
雨润冠名 肉类分割展示娴熟技能
6月17-19日，由雨润赞助冠名的第四届中国国际肉类分割技能表演将在中国国际展览中心同期举行，此项活动一直深受国内外肉类企业、消费者的好评。届时，来自国内各大知名企业的肉类分割高手将一展剔骨、分割等绝技绝活。
据统计，我国规模以上屠宰及肉类加工企业近4000家，直接从业人员近百万。从业人员职业技能水平的高低是决定行业发展的重要因素之一。我国肉类行业汇聚了众多身怀绝技的能工巧匠，他们是推动行业发展的重要组成部分。
本届肉类分割技能表演的举办，将全面展示肉类行业从业人员职业技能水平，并以此感染行业从业人员在不同岗位上进一步提升职业技能，进一步掀起了重知识、重技术的热潮，在我国肉类行业人才培养中起到了积极的促进作用。
雨润作为国内的龙头，在业内培养了一大批从事肉类分割工作且经验丰富的技能高手。在2013年全国肉类食品行业国家级猪肉分割职业技能竞赛中，雨润食品集团参赛代表队获“优秀班组奖”，旗下济南万润公司的宁凡升获得人力资源和社会保障部授予2013年“全国技术能手”荣誉称号。
同时举办的“首届肉制品品评活动”，将以品牌为单位，在蒸煮熏烤制品类别中选择香肠类、火腿类、酱肉类、整鸡类四种即食肉制品，经过专家组、消费者组的品评打分，评选出“第二十届世界肉类大会暨第十二届中国国际肉类工业展览会金奖或银奖”，旨在加快我国肉类产品品牌建设和市场推广、提升肉类食品安全水平、鼓励肉类产品科技创新、倡导和普及肉类科学消费。
倡导创新 构建现代化产业链体系
在此次大会上，雨润控股集团副总裁俞章礼代表集团发表了题为《构建肉类产业链现代化体系》的主旨演讲。当前，中国的肉类行业正面临转型升级的巨大挑战，主要是中国肉类行业从分散型产业发展向全产业链整合转型，以此提高产业链发展质量和行业准入门槛。众所周知，产业链的发展是整个行业共同关注的焦点，也是未来发展和保证食品安全的关键所在。雨润集团作为行业中的一员，长期致力于产业链的构建与发展，不仅感到任务艰巨，更感责任重大。
随着中国经济的进一步发展、人民生活水平的提高以及购买力的增强，我国肉类消费市场呈现包装化、生态化及电商化等三大新趋势。同时，中国肉类产业链存在产业链上流通环节利益分布不均衡、产业链各环节规模分布不均衡、肉类食品产业链可控度低等方面的困难，这些方面的原因严重制约了产业链的转型，制约了产业链的市场化和规模化发展。
作为国家级农业产业化重点龙头企业，经过20余年的发展和探索，雨润集团创新性地构建起了现代化全产业链体系。雨润积极推行全产业链战略和布局7大区域产业集群，实现多品种养殖和多模式养殖，实施市场为中心和原料为中心并举的屠宰布局，倡导“低温智慧，品味优雅”的品牌诉求，加强科研建设，加强冷链物流建设，实施包括电商在内的全渠道销售策略，加强信息化建设等多项举措和成果。
随着信息化的发展，产业链的循环经济优势将得到充分发挥，将为具备产业链经营能力和条件的规模化企业迎来加速集中和壮大的黄金时期;同时，随着消费结构的进一步调整优化，产业链的发展也将进入到生态化发展时期。中国肉类产业的明天必将朝着信息化、均衡化、规模化、生态化发展。肉类产业将进入一个新的稳定成长期，完成由传统成熟行业向现代朝阳行业的转型和过渡。
AD
我来说两句排行榜