沪监管部门要求麦当劳等快餐连锁企业公布供应商信息

　　据香港南早中文网引述路透上海8月11日报道称，应上海市监管部门的要求，包括麦当劳和百胜在内的五家快餐连锁企业在其中文官网公开了主要食品原料供应商信息。

　　上海市食药监局9日公布，为加强对食品原料供应商的监管，已要求百胜、麦当劳、德克士、汉堡王、卡乐星、棒约翰等部分连锁餐饮企业在官网上公布所有食品供应商、食品原料及相关资质材料、每批食品出厂检验报告，接受消费者监督。

　　百胜、麦当劳、德克士、汉堡王、卡乐星5家企业均已在其官网上公开了主要食品原料供应商资讯。这也是上述大型连锁餐饮企业首次详细地公布其供应商资讯。

　　百胜中文网站公布的“供应商及产品原料一览表”显示，百胜在中国共有26家供应商，其中包括万州国际和雨润食品集团的下属公司。

　　麦当劳主页上新增了一项“麦当劳供应商相关资质及产品检验报告”，分别按肉类、奶制品类、焙烤类、薯类、蔬菜类等10个类别进行公布，例如，猪肉类的供应商包括北京荷美尔食品有限公司、铭基食品有限公司，鸡肉类的供应商主要为嘉吉动物蛋白（安徽）有限公司、铭基食品有限公司，每一项均附有企业法人执照、产品生产许可证、每批发货检验报告供查看。

　　在名单中，麦乐鸡的供应商已全部更换为铭基食品有限公司。该公司来自深圳，也是一家中外合资企业。铭基也是麦当劳在中国的5家一级供应商之一。

　　据悉，中国市场研究集团的分析师Benjamin Cavender表示，通常情况下，出于竞争考虑，食品连锁企业都不愿公开供应商细节。

　　“这次，这些企业的举动或许很明智，他们想表明，企业对政府及消费者都是运作透明的。”

　　“但实际上，要想使形势真正好转，就必须对供应商进行更严格的直接监管，需要企业和政府两方面的努力。”