汉森推洋葱干红保健功效遭疑 酒企能否创新突围

　　日前，糖酒快讯网记者获悉，内蒙古汉森酒业集团有限公司（下称“汉森酒业”）推出了走养生、保健的洋葱干红。该条消息已于昨日向公众公布。

　　事实上，葡萄酒泡洋葱可以养生的功效，自2013年底以来，在中国的微信、论坛等公众平台便广为传播。网络上不少消息指出，坚持每天喝少量洋葱葡萄酒，对白内障、老花眼、膝盖疼痛、老年痴呆等症状有很好的辅助治疗作用。并对降血压、降血糖、抗癌等有一定帮助。不过，尽管这种说法在网络上大热，人们仍多是自购葡萄酒和洋葱，在家中用容器自酿。而汉森葡萄酒作为推出该类主题产品的酒企，其广告词正是“敬长辈、送健康”，主打“类脑白金”式健康牌。

　　据汉森酒业总经理朱华对洋葱葡萄酒的发展信心满满，他指出：汉森推出洋葱葡萄酒，实际上已经经历了长达两年的研发，以及市场策划。现在一经推出便受到关注，可以说是厚积薄发。内蒙古大学食品系教授，汉森酒业的技术总监薛教授则指出，汉森酒业所推出的洋葱葡萄酒，最大的不同之处在于对洋葱的养分进行萃取，有效避免浸泡导致洋葱汁混入葡萄酒，从而严重影响口感的劣势。

　　此外，该款产品也坚持了汉森酒业一贯的低价路线，计划零售价为38元人民币。

　　洋葱葡萄酒的保健功效恐不大？

　　只不过，关于洋葱葡萄酒是否真有保健功效，网上也不乏质疑声。对此，西班牙食品工程学博士，郑州荷赛贸易有限公司总经理荷塞薛认为：洋葱浸泡葡萄酒，实际上是中国的食疗方，所谓的功效应该只是给人的一种直观感受。中国的食疗方实际上大都只有定性，并无定量进行支撑。

　　类似于洋葱葡萄酒的功效，荷塞薛指出，他没看到相关实验数据，也没有见到有人去做实验、写相关文章。

　　“另外，洋葱葡萄酒与脑白金一样，属于一种保健品。如果有文章将这种保健品吹嘘得比药物还厉害，肯定是绝对错误的。”荷塞薛指出。

　　创新值得肯定，口感是关键

　　荷塞薛说，目前，国产葡萄酒遭遇了大环境不佳、进口葡萄酒价格下探的双重冲击。加之国内生产成本高企、品牌价值又不高，无法卖个好价钱。国产酒企——甚至整个中国制造行业实际上都正在遭受难以逾越的危机。因此，创新，兴许是最实际的突围手段。这种方式无疑也是值得肯定的。

　　但荷塞薛同时指出，一个新品种，要进行市场推广，并得到大部分消费者有效认可，是一件极为艰难的事情。这个世界上，有人做洋葱酒，有人还做蔬菜酒；你可以用白菜炒菜，闲的没事也可以用茼蒿来炒。这些都是一种创新。但是，每年世界上有那么多新发明，为什么得到普及的很少？其原因就在于其市场价值究竟如何。洋葱干红终究不是药，并不是生了病必须吃的。因此，酒企关键还得注重口感，关注其市场价值的发掘。