“啤酒产量的增长与否，不取决于产能增减，也不取决于资本进退。产能增长与否取决于市场容量大小和消费诉求的变化。”中国酒业协会啤酒分会有关负责人如是说。
他告诉记者，消费需求决定了市场容量，市场容量决定啤酒产量。因此，啤酒产量的增长和产能无关。
消费诉求是啤酒行业产量增长动力的主要来源，影响我国啤酒消费诉求的主要因素有三点：收入水平、物价水平和啤酒人均消费量。去年，我国啤酒人均消费量达到34.2升，同比提高4.3%，略高于世界平均水平。他认为，这虽有一定的上升空间，但增幅不会太大。尽管欧洲某些国家的啤酒人均消费100多升，但实际上亚洲人对酒精的耐受力远不如欧洲人。加上全球对含酒精饮料的政策趋紧。
行业数据表明，从2009年到2013年，我国啤酒人均消费量从30.2升增至34.2升，增幅均在个位数。
除了消费需求的增长缓慢，中国酒业协会啤酒分会的行业报告显示，影响我国啤酒产量增长的因素还有我国啤酒产量已近5000万千升，基数逐渐加大，不可能一直保持较高增幅；二是啤酒外部环境变化带来的不确定因素增多，如经济增速放缓和上下游啤酒产业链的变数。
2012年，中国啤酒行业产量结束了连续23年的增长势头，出现负增长，增幅为-1.2%，给行业敲响了警钟。当年，啤酒负增长的省市区多达20个，降幅超过10%以上的有天津、海南和江西。200万千升以上的省市区相比上年减少了2个。
业内人士认为，其实，产量负增长只是啤酒行业产能迅速扩大，与市场容量增长不相匹配的体现。这表明，目前的啤酒产量越来越逼近国内啤酒市场的中、短期消费容量上限。随着大量产能的释放，竞争压力将逐渐显现，盈利水平将出现下降。
中国酒业协会啤酒分会有关负责人说。去年，啤酒行业的新增产能降到了260万千升，和产业当年的新增产量200万千升吻合。而这表明啤酒市场趋于饱和以及行业格局已基本形成，中国啤酒市场正逐步走向成熟。
（文静）
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