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小品牌酒纷纷涌现
本届糖酒会上，招财猫酒、江小白、泸小二、歪嘴郎、干一杯、京酒、五粮源等小酒抢风头，这些售价在二三十元左右、容量在100ML以下的小酒引发了经销商和消费者的围观，大有火爆之势。
中新网财经频道在现场看到，招财猫主打125毫升小酒，价格集中在18—20元；五粮液推出的干一杯、京酒、五粮源等10余款小酒，其中一款名为“小苹果”的小酒，售价为2元一瓶，整个瓶体设计成像苹果手机商标形状，被围观者大赞“时尚”；酒鬼酒推出蔚蓝星空、老号陈坛等多款小酒，也引发众多现场消费者的围观。
有酒企在现场表示，目前酒企也感受到了小酒在休闲消费市场的增长潜力，包括随着酒水市场朝着大众消费迈进，这种转型是大势所趋。
“80后、90后作为白酒未来的消费人群，正在成为下一个10年中国酒业发展的主要驱动力。”泸州老窖销售公司副总经理、博大公司总经理李小刚称。
除了小酒的推出，今年糖酒会另一明显的变化是，今年厂家们推出招商的新产品整体价位下移。定价超过千元的白酒几乎都只是一些针对收藏需求设计的特种酒款，或者是容量较大如3斤、6斤、9斤等的酒款，以每斤的单价计算并没那么贵。
保健酒斩露头角
这次展会上，出现了不少新的保健酒品种，如丽江百岁坊5A玛咖、白金酒等，可谓是本届糖酒会的一大亮点，也反映出酒水细分市场趋势。
据中国酿酒工业协会发布的数据显示，2001年，中国保健酒行业规模为8亿元，2005年发展到45亿元，2007年达到70亿元，2008年突破100亿元，2012年发展到超过200亿元。近两年受到酒类行业的疲软，保健酒市场也受到一定影响，但据业内分析，保健酒占据整个酒类的市场份额低于5%，保健酒或将成为白酒业竞争的新热点和蓝海。
有酒企认为，随着酒水市场回归理性以及消费者的渐趋理性，特别在保健酒行业，消费者的选择不会在停留包装是否好看、广告是否打得响、是否出自名酒企业，而是会选择真正能够保健、有养生功能的保健酒。
“应该在行业细分上认真琢磨，对保健酒等特色酒给予更多关注。”赫然建议，企业要跟上国家政策步伐，顺势而为，有很多国家专项资金都找不到出口，如企业能对症下药，可事半功倍。
酒业进入理性发展阶段
中新网财经频道在走访参加第91届糖酒会的企业入驻的酒店以及展区发现，今年秋季糖酒会，包括白酒、红酒、啤酒、黄酒、烈性酒在内的诸多品类的参展企业的展区面积不及往年，人气更是逊于食品企业展区，不由得使人联想到酒业寒冬。
2014年披露的白酒上市公司半年报数据显示，包括白酒概念股顺鑫农业在内的16家上市酒企中，15家净利润增速下降，其中水井坊、酒鬼酒、皇台酒业出现亏损。此后厂商继续加码自救行动，茅台价格跌回五年前、五粮液供货价一夜回到三年前、国窖1573在经历了大幅降价抢市场之后又停止了供货。但大部分酒企的销售费用却并没有明显减少，这是白酒“深度调整期”的综合征。
全国糖酒会办公室主任古平古平对中新网财经频道表示，实际上，今年的白酒、葡萄酒展馆的面积与去年是持平，但是食品和调味品展馆面积比去年秋季糖酒会翻了一倍。
“首先，这反映了食品行业本身的发展态势，其次，重庆这个地方本来就是食品和调味品的重要产区，白酒本身不是特别强的区域，我国的白酒主要集中在贵州、四川，金三角，其实重庆也是金三角的一角，但是这个白酒的知名品牌不多，国内消费的白酒主要还是产自贵州和四川。”他表示。
他分析，在前十年、前二十年，中国白酒的发展的速度是超速增长，高于正常需求的增长；此外，市场消费方面存在不理性消费情况，现在则是在回归正常，“原来白酒原料价格虚高，市场消费不正常，导致价格体系本身不正常。现在要回归到面向消费者的需求，消费者能够消费什么样的酒，要回归常态，要所有的行业、部门都要做工作。”
中国轻工企业投资发展协会秘书长赫然也认为，行业的洗牌期往往就是企业的突破发展期。白酒业的冬天还有二三年，但对于投资者，行业最佳进入时机已经到来。(中新网财经频道)
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