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无论是曹操“对酒当歌，人生几何”的豪迈，还是苏轼“明月几时有”的思念，亦或是李白“举杯邀明月”的热情，他们都离不开“美酒”这个可爱的精灵。那么，中国白酒的魅力源自哪里呢？那就前往中国老八大名酒—古井贡酒一探究竟。
探秘之旅首站：技术质量长廊
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古井贡酒对五种酿酒原粮的要求极为苛刻：小麦源自黄淮万顷粮食基地，其中富含碳水化合物、蛋白质和淀粉；高粱产于辽西，颗粒饱满、淀粉含量高；玉米来自东北，大米和糯米也必须易于发酵和糖化。
原粮甄选只是酿造美酒的第一道关。原粮不仅要经过苛刻的供应商评审，还需要经过严格的检验和食品安全关键指标的周密监控，最后通过数控万吨立筒粮仓，确保酿酒原粮的洁净和无污染，确保酿酒、制曲生产原料的优质安全。
白酒专家评价古井贡酒 “色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”。古井贡酒的独特风格不仅得益于传统工艺与现代科技的完美结合，更得益于优良的生态原粮。
探秘之旅第二站：酿造一部酿酒一车间
“秉九酝酒法，配桃花春曲，采无极之水，汇原酒精华……”伴着这熟悉的声音，开始了探秘之旅的第二站。经过深入了解突然发现：传统工艺的魅力、高超的酿酒技艺和代代传承的酿酒精神，才是古井贡酒·年份原浆的美酒密码。
走进酿酒一车间时，组长燕全义正在俯身擦拭鼓风机，这是他每天的常规工作之一。谈及酿酒工艺时，从出池、上甑、蒸馏、糊化、配醅等环节的把控到摘酒、窖池培养的讲究，再到今年上半年“入库合格率高达99.8%”的自豪感，技术过硬的燕组长滔滔不绝。
摸一摸就知道酒醅水份含量是否在57%-59%之间，尝一尝就知道酸度是否符合要求……这些酿酒的“真功夫”是古井酿酒人的智慧瑰宝。“把活干好，把工作做好”是燕组长常说的一句话，似乎每个古井人都明白“天时不如地利，地利不如人和”的道理，即使有无极之水、桃花春曲，纵然有《九酝酒法》、老窖神泥，如果没有世代古井人脚踏实地、艰苦奋斗的拼搏精神，一切都似泡沫般一触就破。
作为一名老古井人，燕组长专注于酿酒已有22年了，他在潜心钻研酿酒技术的同时，也见证了古井贡酒高速前行中的每一个足迹。从言谈举止中可以看出，他对古井贡酒有种难以割舍的情感，也对目前公司取得的辉煌业绩由衷地感到高兴。
探秘之旅第三站：技术质量中心
“科学技术是第一生产力”，第三站自然就是古井贡酒的核心技术部门—技术质量中心。在这里寻找到了古井贡酒“好喝不上头，口感净爽甜”的秘密。
餐桌上的古井贡酒是技术团队的智慧结晶。据了解，“好喝不上头”是因为古井贡酒结合现代科技，经过多道工序将酒体中引起头痛的物质降到了最低，而这种技术在目前中国白酒行业中是走在最前列的。古井人对品质的孜孜追求执着而严谨，就像国家级白酒大师查枢屏先生所言：“每一批新产品公开上市前，都要经历专家、管理团队及消费者的三重酒体舒适度体验，只有100%的参试人员认为试验酒样在饮用时和饮用后都感到舒适，才允许进入下一个环节。”
此外，从工作人员口中得知，古井贡酒新任管理团队对产品质量和技术队伍建设非常重视，为了强化质量建设，已经开启了“大师智企”之道，现已聘请沈怡方、高景炎、孙宝国等白酒界知名专家作为技术顾问。
由此看来，古井贡酒“重视质量，尊重人才”不仅只是停留在口头上，还落实在不骄不躁、求真务实的行动中！
美酒探秘得知：古井贡酒一直倡导“做真人、酿美酒、善其身、济天下”的核心价值观，一直坚持“质量为天”的管理理念，一直号召“人人是古井品牌，人人是古井形象，人人是古井榜样”。
古井贡，一个不骄不躁的白酒品牌；古井贡酒，一家追求卓越的名酒企业。美酒探秘之旅，不虚此行！
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