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雨润集团生产车间
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雨润集团抗震救灾车辆整装待发
雨润集团始创于1993年，是一家以食品为主业的多元化产业集团，总部位于江苏省南京市。集团坚持“食品工业是道德工业”的核心经营理念，在迈向“最受信任的食品企业”这个目标的路上一直努力，致力实现回报顾客、回报社会
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经济篇：做大做强肉食品工业
雨润集团是首批被农业部等国家八部委共同评定的“国家级农业产业化重点龙头企业”之一。2013年，雨润实现销售收入1299亿元，企业综合实力位列中国企业500强中排名第110位，中国制造业500强第39位，中国民营企业500强第8位，中国肉食品加工业第1位。作为中国低温肉制品的开创者，雨润牌低温肉制品市场占有率连续16年位居全国第一，并出口至韩国、澳大利亚、新西兰、俄罗斯、朝鲜、新加坡、中东和港澳等多个国家和地区。今天，雨润食品已经拥有一个中国驰名商标、三个中国名牌和一个中华百年老字号。
雨润是中国冷鲜肉市场的领导者，目前上游生猪屠宰产能已经超过5665万头，稳居全球首位。雨润积极响应国家商务部颁布的《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》要求，新建五星级、现代化屠宰工厂，引进世界一流成套生产流水线，打造最高标准的检验检测实验室，生产最为安全、放心和美味的冷鲜肉，300家工厂遍布全家30多个省市自治区，这响应了国家逐步淘汰落后产能的号召，有助于提升行业集中度，促进行业健康发展。
雨润更以科技研发引领行业发展。集团是国内首家同时拥有“一室两站三中心”的食品企业，拥有一个国家级重点实验室、一个博士后工站、一个院士工作站、一个国家级肉品工程中心、一个国家级企业技术中心和一个国家级研发中心。雨润牵头制订近十项国家标准，先后承担国家肉类行业十五、十一五和十二五科技支撑计划。
经济篇：带动农民致富
20余年来，在各地政府和金融机构的大力支持下，雨润以“做大做强龙头、服务农村农业、带动农民增收”为宗旨，逐步形成“公司+基地+农户”的利益联结机制。遍布全国各地的分子公司与所在地数千万农民群众结对帮扶。
雨润的农业产业化基地包括：养殖与饲料基地、屠宰与深加工基地、冷链物流与销售基地等。在养殖环节，雨润为农户提供仔猪、商品猪出栏等各种服务；在屠宰环节，通过制定订单农业模式，以保护价收购农户手中生猪产品，帮助农户消化手中的农产品，保证其生产经营无后顾之忧；在精深加工以及运输、销售等各个终端服务环节，通过吸收农民就业等模式，解决农村闲余劳动力转移问题，进而带动农民增收。
雨润基地建设布局遵循两个特征，一是养殖、屠宰及初加工工厂主要分布在东北三省、中西部地区等粮食及畜牧业主产区，背靠丰富的农产品资源，从而带动农民粮食的转化增值，解决农产品的出路问题：二是精深加工工厂主要分布在大城市和沿海发达地区，面向需求旺盛的消费市场，从而解决农产品的销路问题。通过以上两点，雨润解决了连接工农、沟通城乡和衔接产销的难题。
雨润还通过政府指导、企业操作、农民加盟的方式，先后建立了良种繁育、技术培训、畜牧防疫、生产服务、保护价收购五大连接农户的服务体系。
雨润通过强化龙头自身功能，实现了企业发展与农户增收的双赢，发挥了重点龙头企业的多重作用，取得了一定的成效。
按雨润5665万头左右的年产能计算，如果每户饲养5头生猪，雨润每年就可以直接带动1100万户农户发展养殖业；每户以4口人计算，可以带动4400万农民增收；每头生猪按300元毛利计算，农民增收总额超160亿元，以每家工厂可平均转移200位农村闲余劳动力计算，雨润总共解决了6万名农民工就业。
经济篇：有形之手摆平“猪坚强”
有一年，猪肉行情一路看涨，全国多个地方突破了历史最高价，影响了老百姓的正常需求。生猪存栏和出栏率的急剧下降是造成该轮涨价行情的主要因素。作为重点龙头企业，雨润积极响应政府号召、挺身而出，从四川、东北等生猪资源优势地急调生猪投放华东、华南等猪肉消费地，以平抑高企的猪肉价格；同时，开启十余个3000吨以上大型冷库，参与政府储备肉计划，往市场上投放冻肉产品，从多个方面采取措施平稳市场。据各地商贸部门监测数据显示，在雨润控股集团等大型企业的带动促进下，两个月内，江苏等地的猪肉零售价格下挫了0.5至1.2元不等，很好地稳定了社会情绪。
为了更好地刺激农民的养猪积极性，雨润控股集团又在局部地区率先拉升生猪收购价5%至15%不等，在大部分地区采取保护价畅敞开收购，很好地稳定了当地的生猪存栏率。
雨润站在民生大计的责任高度，延长产业链条，降低生产成本；针对农产品物流环节多、加价高的现象，着手建立大型农产品物流交易平台，运用现代信息化手段，降低物流成本。雨润西安、成都等农产品现代物流中心已经试营业，冷鲜肉将比市场便宜3%-5%。
雨润控股集团董事长祝义财是第十、十一届两届人大代表，当国家领导人在参加全国“两会”江苏代表团审议时，祝义财董事长作了关于生猪价格的汇报。当国家领导人得知雨润每年承担全国20%左右的储备肉计划时，他非常赞同地说道：采取收储措施，这样可以把价格拉上来一点，保护养猪农民的利益。你们企业的这种做法非常必要，可以起到平抑物价的作用，也能使那些中低收入的群众生活不会因为这个价格的变动受到影响。
社会篇：食品安全重于泰山
食品工业是道德工业。这是雨润创始之初就提出的核心经营理念。雨润始终恪守食品安全的底线，推行食品安全“一票否决”的企业文化，将道德理念贯穿于生产的过程，融入于文化的精髓，内化于员工的血液，从根本上杜绝生产伪劣有害食品的动机和行为,打造让13亿国人最值得信赖的产品流水线和安全生命线。
雨润从养殖环节就开始严格质量管控。为猪创造良好的饲养环境，是为了保障最终出栏的猪肉品质。除了为猪的生长提供良好的环境，雨润还制定了一系列严格的制度，保障最终猪肉的品质。据了解，为了避免流动人员将外来病疫带人养殖基地，雨润在基地内采用全封闭的养殖管理模式。
从母猪生育幼崽开始，到幼崽长成种猪，大约历时三个月。在此期间，养殖员要做到“同进同出”。在这三个月里，养殖员在养猪基地也绝对不能吃外面进来的猪肉，更不能从外面买来猪肉在园区进行加工食用，只能吃园区里的猪肉，这同样是为了防止养殖基地被外来生猪食品带来的病疫污染。
等猪出栏后，就要送检与屠宰加工。作为肉制品加工的龙头企业与最早实施“全产业链经营模式”的企业之一，雨润对检验检疫程序进行了完善，建立了覆盖全国的质量检测网络，并在屠宰行业率先提出“21+1”的检验检疫程序。
21，代表的是雨润每批产品坚持21道检验检疫，从生猪进厂到消费终端，对于雨润来说就是严防死守的战役。
1，代表的是生猪屠宰检疫中的“瘦肉精头头检”，将这一环节单独列出是因为瘦肉精检测涉及生猪屠宰工序中的不同环节，设有生猪进厂、屠宰、出厂三道关卡，并实行“头头检”的标准。
为了确保百分百的合格出厂，雨润还配置了先进的瘦肉精检测设备。除常规的快速尿检和在线酶标仪头头检测外，雨润每个区域工厂都配置了价值数百万元的液相色谱仪和液质联用仪，以便进行准确复检。
在三聚氰胺和瘦肉精事件发生后，雨润特别加强了对检疫的投入。目前雨润公司可检测的项目不仅包含了肉制品常规检测项目，如瘦肉精检测等，还增加了关于原、辅料微量元素（铅、砷、汞），农残、药残（氯霉素、硝基呋喃类、磺胺类物质），4种常见制病菌等的检测。
在屠宰环节，雨润又是一系列的硬性标准，例如从击晕生猪到放血的时间是15秒。生猪刚屠宰时体温在42摄氏度左右，为了迅速进入冷却环节，雨润要求屠宰环节必须控制在33分钟内完成，而国家标准是45分钟，比国家标准减少的这12分钟，既是雨润对效率的追求，也是对食品质量的要求。
雨润还在国内肉食品行业中率先通过了ISO9001国际质量体系认证、ISO14001环境管理体系认证、OHSMS18001职业健康安全管理体系认证、HACCP认证和QS质量安全市场准入认证等五大质量体系认证。
此外，雨润对供应链建设进行了优化和调整，以此保障雨润产品更好地到达消费者身边。
雨润积极响应国家相关部委的部署，率先在行业内推行食品安全全程可追溯体系建设。雨润为每一批次产品建立“户口档案”并统一编码；对每个生产环节的数据进行记录保存；对每一家供应商实行在线管理并溯源；特别是生猪屠宰，严格执行在线头头检测；所有产品均可追溯到具体工序、班组和责任人；并定期组织产品召回演练，一旦发生安全事故，可在最短时间内从市场召回全部问题产品，真正做到“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”。
雨润还对供应链进行了重点创新，推出了“雨润餐饮渠道专营商”模式。通过整合企业优势资源，提供专业订制服务，确保全程冷链支持，并重点扶持有实力的经销商成为排他性的雨润品牌专营商，逐步放弃以往散、乱且难以统一管理的分销模式，形成与专营商“一荣俱荣”的利益联结机制，构建起相对封闭的供应链体系和通道，最终全面提升食品安全管理水平和企业品牌形象。
为了保障食品安全，雨润集团发展农产品物流业，建立起了自己的物流辐射网络，以便最快速度将产品送到每一个顾客的餐桌。雨润自购了数百辆各种型号的全自动控制冷藏车辆，所有冷藏车辆全部采用进口制冷设备，可以根据产品所需温度先行设定，保障产品在途恒温运输。
同时，雨润集团为有效监督车辆送货途中冷链运行状况，所有车辆安装了温度跟踪仪。通过温度跟踪仪反馈的数据，对产品在途温度控制做到了全程监控。并通过物流ERP系统、车辆GPS定位系统，做到冷链物流科学管理，冷藏车辆实时控制。
社会篇：善行暖人间
雨润控股集团始终怀着“反哺社会”之心，不断参与各类社会公益和慈善事业。
天灾无情，人间有爱。六年前的四川汶川特大地震发生以后，祝义财董事长在第一时间以个人名义捐赠钱物超过3000万元（现金2500万元、物资500万元）。据南京市红十字会介绍，这是该会自建会以来收到的数额最大的一笔捐款。随后，雨润集团又积极响应国家号召，在重灾区绵竹投资4.5亿元建设现代化加工项目；祝义财个人捐资2500万元援建的“绵竹紫岩中学”已于2009年底投入使用。
而在教育方面，在2008至2012年度，雨润已经完成五年共计150万元的“祝义财助学金”的捐赠，前后一共资助了500位家庭贫困的莘莘学子。为了继续支持南京大学本科教学改革计划，2013年雨润控股集团又和南京大学续签了捐赠协议，从2013至2017年五年间共计捐赠400万元，每年80万元，用于支持南京大学的发展。
同样，雨润在东南大学设立的“祝义财助学金”，也已经完成首期五年的捐赠计划：五年内共捐资150万元，帮助500名学子顺利完成学业。雨润还在安徽大学等其他很多知名高校同样设立了“祝义财助学金”。
雨润集团还积极参与“大学生村官培养示范工程”，出资1000万元与宿迁共建大学生村官人才、创业和培训基地，鼓励大学生创业，培养大学生村官成才。2012年8月31日，雨润启动“同心?帮千户特困家庭”公益慈善工程，计划在今后四年内，由集团和集团高管共同出资4000万元，对1000户特困家庭进行专项慈善帮扶，帮助这些家庭摆脱生活困境，改善幸福水平。据不完全统计，近些年来，祝义财本人和雨润集团向各类社会机构的捐赠总额已经累计超过3.5亿元。
环境篇：循环生态见真章
在环境保护方面，雨润积极履行责任，一直走在行业的前头。
养殖场和屠宰厂的选址除了一般都是在比较偏远的地方，远离居住区外，每一个工厂和养殖场都是经过环保部门、土地规划部门评估调研后才开业，完全符合国家标准。
雨润还在国内率先引进国外进口的循环环境污染处理系统，包括污水处理设施、污染物处理设施和无害化处理设施等，对废弃物进行环保处理，减少污染。
对于一些废弃物能够回收利用的，例如牲畜的粪便，雨润则会进行循环利用。雨润大部分养殖厂都在进行生态农业系统建设，建有沼气池等。这样做的目的，一是养殖厂可以利用粪便废弃物等进行沼气发电供暖、供应养殖厂照明等；二是雨润养殖厂与当地居民签订了协议，将粪便进行病原微生物处理后，堆积发酵，出售或者送与当地农户，归还于农，用以施肥。
在改造生产环境的同时，雨润对相关人员开展环保责任的培训，设置激励机制，重大环境事故采取一票否决制，以达到减少资源消耗、提高能效、降低生产和运行成本。
对养殖与屠宰企业来说，难免遇到病死牲畜，如果处理不当，就会污染水体、土壤，甚至造成疫病的传播。对于病死猪，雨润制定了严格的制定与流程。一旦在自己厂区内发现病死猪，首先严禁病死猪出厂，对病死猪进行无害化处理；然后，对厂区进行消毒处理，杀死病原微生物。
雨润的无害化处理包括两种方式：在当地商务局、屠宰管理所和检验部门驻厂人员的共同监督下，第一，对危害较小的病死猪在专业的焚烧间内进行焚烧，然后将焚烧剩下的废弃物进行深埋；第二，对一些传染性较强的病因而死的病死猪，在专门区域内进行深埋，在深埋地点树立标识，对无害化处理记录到专门档案，并在相关部门备案。
在行业内，雨润还最早启动“绿色认证”计划，从原材料、生产、运输、使用和废弃等产品生命周期的各个阶段对产品的环境性能都进行评价，制定比国家标准更加严格的标准，并联合南京高校加大产品和节能研发力度。
在改造生产环境的同时，雨润对相关人员开展环保责任的培训，设置激励机制，重大环境事故采取一票否决制，以达到减少资源消耗、提高能效、降低生产和运行成本。
在积极履行环保责任的同时，雨润更近一步，致力于打造先进的农业生态系统。
所谓“农业生态系统”，就是在一定时间和地区内，人类从事农业生产，利用农业生物与非生物环境之间以及与生物种群之间的关系，在人工调节和控制下，建立起来的各种形式和不同发展水平的农业生产体系。
雨润的农业生态系统正是这样一个从上游到下游整个产业链的集合体。在上游，雨润首先发展现代化饲料产业，饲料原料一律取自于秸秆等天然植物，这些饲料一般都供应给雨润自营的养殖厂。
此外，雨润发展订单农业，扶植养殖农户进行规模化养殖，进行“六统一管理”。无论是雨润扶植的养殖户还是雨润养殖厂，出栏生猪主要供应雨润屠宰加工厂，生产出的猪肉产品除了供应市场，一部分成为了雨润肉食深加工的原料，而加工过程产生的副产品，如肠衣等，则会直接供给雨润的生物制药公司。
无论是雨润的生鲜产品还是深加工熟食产品，都通过雨润的物流体系，将产品发送到全国各地。为了更好地保证雨润产品和原材料的食品安全，雨润还发展现代化农产品物流产业，除了运输和发送自己的产品外，还将当地农产品运送到市场，将市场信息在反馈给农户。
雨润的全产业链经营发展构成了雨润独有的农业生态系统，形成了农业生态的循环。
回首创业22年，祝义财先生所创立的雨润，一直奉行“社会先受益，企业再发展”的经营理念，坚持企业的最终发展必须要“反哺社会、共创和谐”，从食品安全、合作伙伴和社会公益等各个方面，践行了一名“企业公民”的责任与担当。
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