新华网武汉8月8日电（记者李劲峰）经过职工方与企业方的多方协商，涉及武汉市近50万名餐饮职工工资调整、职业培训等切身利益的餐饮行业集体协商终于敲定。武汉市餐饮行业劳资协商代表日前在武汉市总工会签署集体合同，明确2015年度餐饮行业职工基本工资增长不低于7%。
从2011年起，武汉市餐饮行业开始通过职工代表和企业代表集体协商的方式，来确定最低工资、工资增长、工作时间等方面的权利与义务。集体协商实施5年来，武汉市餐饮企业的一线员工平均工资，已从2010年的1173元提升到2014年的1856元，增长幅度接近60%。
武汉市餐饮行业工会联合会主席李军说，此前，职工方协商代表先后多次就职工福利待遇情况和预期展开调研，以及多方面开展市场调查，并与企业方多次沟通，考虑到武汉餐饮企业目前处于调整期，因此协商确定的工资增长幅度有所下调。“这也是充分考虑当前市场情况，既能确保职工工资增长，同时又能在企业方的承受范围内。”
根据双方签订的集体合同显示，武汉市餐饮行业职工工资增长在2014年的7.5%的基础上，将2015年的工资增长确定为不低于7%。与此同时，餐饮行业最低工资标准主城区定为每月1700元，新城区为每月1450元，分别比去年增长10%和15%。
武汉市餐饮业协会会长刘国梁说，此次集体协商的一大亮点在于明确餐饮行业一人多岗的，将参照行业各岗位最低标准综合计算最低工资。“这对餐饮企业今后开展网上送餐、厨师上门、有机生菜销售等新兴业务，以及减员增效等方面提供了工资制定依据。”
作者：李劲峰
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