“随着消费者健康需求加强以及10月1日正式实施的史上最严《食品安全法》的推动，在食品工业有着广泛应用的原料植脂末产业也开始出现洗牌，很多企业开始向更高端更健康的方向发展。”国内最大的植脂末生产商新加坡超级集团相关负责人向《第一财经日报》记者表示。
随着《食品安全法》的推出，植脂末产业已经提前掀起了一轮价格战，这背后一方面是很多企业抢在新法规实施前抛售不符合法规要求的产品，另一方面行业竞争已经特别激烈，经济放缓也带来消费需求增速放缓，不少企业通过降低价格来抢占市场。不过，随着新法规的实施，消费升级，特别是消费者健康需求的增强，开发更健康高端的植脂末产品成为一些主流植脂末生产商的共识。
植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等主要原来的新型产品。在咖啡饮料、含乳饮料、冰淇淋、麦片、面包、饼干等食品领域有着广泛应用。但一直以来，植脂末一直因营养不够以及含有反式脂肪酸被认为对人体不健康。随着行业中低端竞争进入价格战，一些主流的植脂末生产商并不愿加入价格战，发力高端市场，生产更有营养更健康的植脂末原料成为雀巢、超级集团等企业的发展方向。
超级集团位于无锡的植脂末生产企业无锡超科食品有限公司副总经理熊文珂表示，目前包括超级集团在内的一些巨头已经能够让植脂末更有营养，并且将反式脂肪酸降低到几乎没有(低于国家标准中检出的含量标准)，但这样的话成本会增加，价格会较高，因此主要定位于高端市场。
对于高端市场是否有前景，熊文珂表示，根据我们的市场调研，中国除了东部沿海发达地区有需求，中西部地区对于高端的食品原料需求也很强烈，目前我们正在积极开拓中西部市场，包括大量招募销售团队，不排除会采取收购的方式帮助企业在中西部地区建立销售渠道。此前，由于看好中国光大三四线城市发展潜力，好时食品收购了金丝猴，希望凭借金丝猴在三四线城市的销售渠道来深入三四线城市销售好时原有的一些巧克力等产品。
为了抢得先机，熊文珂还透露，超级集团董事会已经批准了3000万元人民币的投资，增强公司在研发、生产等方面的实力，以领先竞争对手，让我们的产品更加符合《食品安全法》的要求，以及消费者对于营养健康的需求。
作者：何天骄来源一财网)
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