东京鱼市新年开拍 “金枪鱼之王”卖了1400万日元(图)

　　日本的水产市场在2016年新年伊始迎来了个好兆头。

　　当地时间1月5日，位于东京的筑地（Tsukiji）鱼市迎来了2016年的首个交易日。开市前不久，就有不少顾客前来预定当地最著名的蓝鳍金枪鱼。按照传统，筑地鱼市的首条蓝鳍金枪鱼将通过竞价购得，而拍到那条蓝鳍金枪鱼 的幸运买家新的一年将风调雨顺。

　　今年要拍出的是一条重达200公斤的蓝鳍金枪鱼。这位幸运的买家是连锁店“寿司三昧”（Sushi Zanmai）的老板木村清。他以1400万日元（约合11.72万美元、76万元人民币）竞得这条巨型蓝鳍金枪鱼。据说，这也是木村连续5年将筑地市场的首条蓝鳍金枪鱼收入囊中。

木村和他拍得的“金枪鱼之王”

　　“这真是条神奇的金枪鱼，太棒了！”木村毫不掩饰对这条巨型蓝鳍金枪鱼的喜爱之情，“在鱼市搬迁前，能排到这条鱼真是太幸运了。”今年秋天，已有80年的筑地鱼市将另迁新址，因此，1月5日的开市拍卖对于当地顾客而言也有特别的意义。

　　木村将这条鱼命名为“金枪鱼之王”，将在他的寿司连锁店进行展示。去年，筑地鱼市的首条蓝鳍金枪鱼的最终竞价为3.75万美元，远不及2013年的130万美元。

　　一直以来，筑地鱼市是东京的知名景点之一，但由于地处东京市中心通往2020年东京奥运会一些场馆的要道上，因此不得不搬迁让道。市场新址将位于东京的新兴高档生活区丰洲（Toyosu）。不过，政府依旧计划在筑地保留个小型传统水产市场，以满足当地餐饮业的发展。

　　一年一度的鱼市新年拍卖活动也体现了日本民众对于生鱼片的喜爱，尤其是用蓝鳍金枪鱼制作的生鱼片在日本民间广受欢迎。但是，也有不少环保主义者通过各种形式提醒人们蓝鳍金枪鱼的数量正不断下降的现实。

　　日本、墨西哥与美国是太平洋地区最热衷于捕捞蓝鳍金枪鱼的国家。根据皮尤慈善信托基金的数据，到2018年，过度捕捞将导致该地区的蓝鳍金枪鱼数量急剧下滑，甚至会达到历史最低点。基金的报告还指出，多数被捕的蓝鳍金枪鱼尚处幼年，还没有机会繁衍后代便成为人们餐桌上的佳肴。基金会表示，如果降低捕捞数量，依照蓝鳍金枪鱼的繁殖能力，太平洋地区的蓝鳍金枪鱼数量会有所回升。

　　作者：潘寅茹来源一财网)

https://business.sohu.com/20160106/n433638017.shtml business.sohu.com false 第一财经网站 https://www.yicai.com/news/2016/01/4735256.html report 1936 日本的水产市场在2016年新年伊始迎来了个好兆头。当地时间1月5日，位于东京的筑地（Tsukiji）鱼市迎来了2016年的首个交易日。开市前不久，就有不少顾客前