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文| 荔枝的6B铅笔
近日，广东省食品药品监督管理局召开网络订餐第三方平台约谈会，约谈了百度外卖、美团外卖、饿了么、京东到家、米星等5家网络订餐第三方平台。据悉，今后网络订餐平台将实行“明厨亮灶”以及“首赔制”等措施，保障网络订餐品质安全。前些时日新京报的一则重磅调查也曝光了部分网络订餐热门店“背后的故事”： 用厕所洗手池洗菜、用过的餐盒洗了再用、PS假证黑店三天上线美团外卖，地图上根本找不着的餐厅竟成了百度外卖APP推荐商户……
这样的画面，简直让人不敢想象！对此，网友引发的大范围讨论也引起了相关部门的重视。 北京市食药监局约谈多家网络订餐平台，公布了美团外卖、百度外卖、饿了么三家网络订餐平台上60家未依规公示证照信息的店铺名单。因三家平台涉嫌对店铺证照信息未尽到审核公示的义务，市食药监局拟对三大平台立案调查。再加上此前央视“3?15”晚会曝光的“饿了么”黑心作坊事件和近期的绿茶餐厅诉美团网接纳“冒牌绿茶”案，这让很多顾客对于网络订餐的安全性、卫生性和合法性产生了大大的疑问：以后还敢叫外卖么？
>>黑作坊如何成了网络外卖的热门店
经央视“3?15”晚会曝光的有些订餐平台上的“热门餐厅”，现实里居然是些环境脏乱差、无证又无照的黑作坊小餐馆，顾客知道吗？答案当然是否定的。那么，这些黑作坊小餐馆是如何摇身一变成为“热门餐厅”的呢？
经常订餐的小编不禁在脑海中迅速算了一笔账：品牌店一份套餐往往要20元以上，往往还有最低起送金额。例如，在饿了么送餐平台上的标注，北京市区内，嘉和一品和黄太吉的外卖，起送金额为20元，此外还需要4元的配送费；麦当劳和吉野家的外卖，虽然起送金额为0元，但是配送费却高达7元和9元。
相比较而言，一些不知名的小店的起送金额则设置得低得多，优惠减免活动和赠送饮料活动更是不在少数。例如，小编曾在某订餐平台发现一家非品牌小店，该店并没有最低起送金额，点餐超过25元能减12元还赠送一份5元的饮料。如果小编在这家店点上一份18元的盖饭和7元的小食，那么最终只用花13元就可以收到一份盖饭、一些小食、一份饮料。这样一算，食物成本又是多少呢？这样的算术题还真是让人细思极恐……
此前就有黑作坊的店主爆料称，“网上很多不同名称的店，其实是挂在同一家店面下的，大家共用一张《餐饮服务许可证》 《营业执照》也能顺利通过核查。今天你曝光一个店名，下次我们重新取一个就行了……”据小编了解，一些黑作坊的店家开始也并不会用电脑，更不会上网拉客，是网站的销售员主动上门手把手教他们的。黑作坊的店主称，“很多订餐网站的销售员是有任务的，需要我们店家每年给他们交手续费。他们中的一些人才不管有没有什么证了，还有的直接说多交几千就能上排行榜。订餐的人一多，成本很快回来了。”
商户和网站的“合作”共赢，似乎成了外卖网站生意火爆的“潜规则”。便宜和实惠当然是这些黑作坊最大的卖点，但是消费者通过网站订餐的安全和卫生如何保证？
>>网友吐槽：每次整改“雷声大雨点小”，你们是网红吗
新修订的《食品安全法》规定：网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。
其实，在今年“3.15”被点名之后，“饿了么”的回应显得盛意拳拳，比如：紧急成立专项组，下线所有涉事违规餐厅，并连夜部署，核查全国范围的餐厅资质等。而在近期，北京市食药监局约谈了多家网络订餐平台并拟对美团外卖、百度外卖、饿了么三大平台立案调查后，
三家平台均表示，将全力配合北京市食药监局对此事的调查，积极与北京市食药监管局进行数据对接、配合政府部门严格管理，并对涉事外卖餐厅进行了紧急下线。
但是，显然订餐平台的这些“盛意”表态，并不能打动和说服打动消费者，网友更是加大了吐槽的力度：“看来网络订餐平台都想当网红了啊！每次这风声大雨点儿小的所谓整改，说给谁看呢？是想换个思路炒作？” “怪谁呢？就怪我自己懒，怪我足不出户爱在家当公子哥、当千金小姐！现在知道网上订餐的可怕了吧！以后也不怨这个部门怨那个部门了，从我做起，不关注、不浏览、不下单。” “百度、美团，饿了么，光说会负责，请问你们是怎么负的？上传相关资质通过审核就可以进行线上销售，请问审核资质的人员有专业资格吗？面对虚假资质，能辨别真伪吗？每一个注册外卖平台的商户，你们都现场做过考察吗？”
面对消费者和广大网友的质疑，网络平台，你们做好全方位应对的措施了吗？
>>食客如何寻找靠谱店铺
订餐平台的出现，方便了食客和店家，但这同时也是网络平台的短板。小编作为一名资深的叫外卖客户，面对现在这种网络订餐平台频频出事的局面，也是心好痛……
曾几何时，吃得放心，也成了一种不可见的奢望？不叫外卖会死吗？当然不会！但对于小编一类人来说，不叫外卖，真的很难。
有些人的办法是在去过的店铺订餐，有些人的办法是选择大的品牌商户订餐，除此之外还有没有其他方法能够叫到放心外卖？还需要注意哪些事项才能将吃到可怕黑作坊外卖的可能性降到最低？
小编在此有些小方法跟大家分享：1、尽量不选择冷菜、生食品种、冷加工糕点（等高风险餐饮食品）。2、尽量选择距离较近并可短时送达的餐饮单位，确保膳食能够在加工后两小时安全时限内食用。3、多留意送餐人员的服装是否整洁和正规，配送的餐饮食品是否受到污染、是否有变质现象、餐饮食品包装是否清洁等。
除此之外，小编作为叫外卖大军中的普通一员，只能将希望寄托在相关食品部门加大力度的整改上了，最好用尽你们的“洪荒之力”……
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