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千里追踪毒狗肉——访韶关“第一市场”
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  第一市场的狗肉档主正在用液化气火枪把毒狗烤黄。现杀狗的表皮呈红色,而毒狗经冷冻后表皮异常苍白可怖,用液化气火枪把狗肉烤黄后,人们就更难分辨其中蹊跷了。   聚焦“第一市场”:广东毒狗肉多自韶关出   连日来的追踪情况令记者触目惊心,循着毒狗肉的流向,记者将聚焦点放在了江西和 湖南毒狗肉在广东的重要集散地———韶关第一市场。   记者决定兵分两路,一路跟踪运载毒狗肉的车从江西大余到韶关,一路从广州出发直接到韶关守株待兔。   本来,运载毒狗肉的车差不多每天都要往韶关送一次货,按照预定计划,11月28日,在大余的记者租好了车准备沿途跟踪,广州的记者也已抵达韶关,这时情况却突然发生了变化。由于当日收购到的毒狗肉不多,只有两三百斤,跑一趟韶关划不来,运送毒狗肉的人决定等到29日收多点货再送货。于是,两边记者商量后,决定大余的记者继续密切跟踪收购和运送毒狗肉的人的行踪,而韶关的记者先行探访第一市场。   一访惊人活狗也有病档口反没名   韶关第一市场果然大名鼎鼎。在韶关曲江大桥桥头,记者随便找了一个摩托佬,他七拐八拐就将记者带到了位于市中心的第一市场,而该市场一街之隔就是韶关市委大院。   第一市场主要批发售卖干货腊味、家禽生鸟、鱼虾蟹蚌,有些经营者就在铺子里饲养山羊、兔子、刺猬之类,算是做“活广告”。记者看到,大约10家左右商铺门口挂着完整的早已放过血剥好皮的死狗,显然,狗肉是市场的重点经营项目。   记者随意找了一家狗肉档,问狗肉价格。女档主回答:6块8一斤。记者又问,新鲜不新鲜啊?女档主说:怎么会不新鲜呢?她随手指着铺子里挂着的一条剥皮狗说,这只就是今天才杀的!记者又追问狗的来源,女档主回答说:广州来的。记者开玩笑说,我们就是从广州来批狗肉的,你们怎么还会从广州进货?女档主赶忙又改口说,市场里的狗大多是从湖南江西搞来的。记者指着那些关在笼子里的活狗,问这些狗有没有经过检疫?女档主避而不答,只是说肯定没问题。而记者看到,笼子里有只狗有气无力地趴在地上浑身发抖。记者还发现了一个奇怪的现象:有几家专门做狗肉生意的档口竟然都是没有铺名的。   二访惊心狗肉暴利近一倍毒狗直接送酒楼   第二天,根据有关线索,记者得到了第一市场一个批发狗肉的老板郭某档口的电话。记者打去电话,接电话的是个女的,她说郭老板不在,有事可以和她讲。记者以酒楼采购者的身份直接问她,今天有没有从江西过来的狗肉?多少钱一斤?她回答,6块5一斤。记者又说,便宜点,要批多点。她问要多少?记者回答,两三百斤吧。她答应可以便宜到5块5一斤。一般从江西大余运到韶关的毒狗肉供货价在3块多,即使按照5块5这个“优惠价”,第一市场做狗肉生意的档主转手一卖每斤就可赚2—3块钱,利不可谓不厚。   记者又说,我们要的量大,货够不够啊?她说,昨晚没有进货,今天的存货也不多,不过今晚就会有车来送货了。记者又问,你档口的名字是什么啊?她竟然说,没名字,第一市场某某干货店旁边就是了。记者随即来到第一市场,曲里拐弯地找到这家狗肉档,发现它果然没有铺名。记者看到,档口里有两台大冰柜,店里的人不时从冰柜里拿出一条狗,包扎好后交给店门口拉客的摩托佬,这些摩托佬就会载着狗肉匆匆离去。原来,有些酒楼大排档并不直接来进货,而是打电话来,由档主叫摩托佬送货上门。上门送货的冻狗肉,通常都是从江西运来的毒狗肉。   三访惊吓接力跟踪证实判断江西毒狗直送韶关   当天中午,江西大余的记者打来电话说,运送毒狗肉的车子已经出发了,是一辆白色五十铃小货车,他们租了一辆红色的面包车在后面紧追不舍。   大约下午5时多,韶关的记者在约定地点等了半个多小时后,那辆五十铃小货车和“自己人”那辆红色面包车一前一后地出现了。韶关一路的记者赶紧接力追踪,跟随五十铃货车行驶。五十铃货车经过韶关火车站进入韶关市区,果然直接开进了第一市场。货车首先来到一个鱼虾批发档,卸了一些杂货。记者凑上前一看,发现车厢里面有一些活鸡活鹅,但更多的是占据了大半个车厢的捆得严严实实的大编织袋。五十铃货车重新开动后,来到了离郭某档口不远的地方。包括郭某的档口,周围三个无名狗肉档的人都跑了出来。送货的人从车上拖下来5个大编织袋扔到地上,狗肉档的人则将袋子拖进了档口。记者上前细看,发现编织袋里果然都是些剥了皮的死狗。过了一会儿,一个收货的档主把死狗从编织袋里取出,摆在案头,用水和刷子洗刷一番后,将它们放进了冰柜。   江西来的毒狗肉就是这样流向这里,又从这里流出,成为了人们冬季餐桌上的“美味”。
2001年12月26日18:45

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