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月饼馅料新标准有望出台
http://business.sohu.com/
[ 莫扬 ] 来源:[ 中华工商时报 ]

  记者日前从中国焙烤食品糖制品工业协会获悉,协会正在组织专家,加紧修订月饼国家行业标准、制订新的月饼馅料国家行业标准。新的标准有望于今年10月出台,明年起正式施行。

  去年发生的南京冠生园陈馅月饼事件,在社会上引发了对于月饼类食品的信任危机。据悉,新修订的月饼行业标准将明确规定不得使用回收馅料加工月饼,产品品种名称与用料必须相符,必须标明用料含量;而新制订的月饼馅料行业标准为强制性标准,将严格规范馅料的生产和原料含量。

  日前,中国焙烤食品糖制品工业协会专门组织了“放心月饼行动”。协会理事长朱念琳表示,他们将在此次活动中,开展全行业的相互监督,对月饼生产中使用假馅、陈馅等现象,或通知媒体曝光,或向政府职能部门检举;协会还将协助国家质检总局进行月饼产品的专项抽查,推广新的保鲜技术和包装工艺,组织消费者到企业参观生产过程,并向消费者推荐连续3年专项抽查合格的知名品牌。
2002年8月9日16:17

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