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国家质检总局抽检结果:啤酒问题多(名单)
http://business.sohu.com/
[ 董锐 ] 来源:[ 生活时报 ]
  小企业产啤酒合格率仅一半

  消费者对啤酒的需求量逐年上升,2001年全国啤酒总产量已达到了2273.8万吨。因此,其质量好坏直接影响了人们的身体健康。近日,国家质检总局分别从北京、天津、河北、山西、江西等5个省市的经销领域抽取了41家生产企业生产的42种产品,合格35种,产品抽样合格率为83.3%。其中,小型企业的产品质量较差,抽查了15家小型企业的产品,合格8种,抽样合格率仅为53.3%。

  不合格啤酒主要存在的问题

  在抽查中发现的不合格啤酒企业,主要原因来自企业的装备差、技术力量和管理水平低,其产品质量难以得到保证。检查发现啤酒成品有以下质量问题:

  1、双乙酰项目不合格。双乙酰是严重制约啤酒香气与口味的关键项目,啤酒的国家标准规定,优级品的双乙酰含量应≤0.13m g/L。双乙酰超标会使啤酒有“饭馊味”,给人以“变质啤酒”的感觉。本次抽查出现的两种双乙酰超标的产品,其含量分别达到0.25 m g/L和0.24m g/L,超标较多。抽查中不合格的有秦皇岛的美国艾森威纯生啤酒、青岛的2008恒大啤酒等。

  2、浊度项目不合格。浊度是影响啤酒外观质量的关键指标,浊度超标的啤酒由失光变浑浊至出现沉淀,检查中有北京的全麦啤酒、唐山的强力啤酒等。有些产品出厂仅一个月,酒液已呈现浑浊,说明在部分啤酒企业中,浊度的问题并未完全解决。

  “品牌公司”的啤酒产品质量低劣

  所谓“品牌公司”,是指生产与经营由各自独立的法人单位分别运作的模式。本次共抽查了5种“品牌公司”产品,不合格品竟占了4种。

  “品牌公司”产品存在的质量问题主要由产品的质量责任不明确所造成。创品牌的公司往往只虚设一块招牌,并无生产实体,对质量监控形同虚设,只负责把产品推向市场;而作为啤酒的灌装厂,却因为有别人的品牌作门面,对产品质量缺乏责任心,敷衍了事,最终使产品质量处于失控状态。抽查中还了解到,目前啤酒市场中的“品牌公司”大有愈演愈烈之势,啤酒销售网点上此类产品屡见不鲜,有模仿名牌产品称谓及包装的,有仿洋品牌装饰的,等等。

  大型企业啤酒制品全部过关

  在全部啤酒产品抽查合格率为83.3%的结果中还反映出,我国啤酒产品的总体质量基本稳定。近几年,随着产量的增加,品种不断增加,包装也日益精美,呈现出产量、质量总体向上的趋势。本次抽查中大中型企业的产品质量较好,抽查了27家大中型企业的产品,抽样合格率达100%。这些企业目前年产量在5万吨以上,且产品感官质量高,外观清亮透明,泡沫洁白细腻,香气较为纯正,口味淡爽。

  消费提示

  有关专家提醒广大消费者:在选购啤酒时,要根据自己的口味选择喜爱的品牌;购买新鲜的啤酒,不要购买已过保质期的啤酒;购买带“B”字的啤酒瓶装的啤酒;不要让小孩购买啤酒。在贮存啤酒时应低温贮存,不要急冷急冻;要放在安全处,轻拿轻放,并减少啤酒瓶的碰撞。
2002年8月22日14:06

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