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生津止渴、消除疲劳 奶啤酒逐渐成为市场新宠
2003年5月5日08:28   [ 周吉仲 ] 来源:[ 新华网 ]

  新华社石家庄电 由天津食品科学研究所研制开发、石家庄六路通乳业开发有限责任公司生产的奶啤酒,日前已在河北省行唐县投入批量生产并初步赢得了消费者的喜爱。这种新型健康饮品的面世,使中国成为继美国、日本之后世界第三个生产奶啤酒的国家。

  奶啤酒是以纯鲜奶为原料,经二次发酵后利用现代高科技技术生产的高级乳制品。它既有啤酒的低酒精度、泡沫丰富和适度的二氧化碳,又具有酸乳饮料酸甜可口、营养全面、养分易被吸收的特点,兼备独特的发酵奶香味和啤酒风味。它与中国少数民族牧区出产的马奶酒相比,在口味、外观及营养等方面均有较大的改善和提高。

  据天津食品科学研究所陈树生教授介绍,奶啤酒除营养丰富的特点外,还有促进人体血液循环、生津止渴、消除疲劳的功效,类似产品在一些发达国家被称为“奶香槟”。

  从去年底试生产起,奶啤酒就展现了良好的市场前景。目前,奶啤酒在广州的市场占有量已达60%左右。在北京、上海、天津、广州、深圳、西安、济南、青岛、哈尔滨等十几个大中城市也赢得了众多消费者的青睐。

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