签定安全责任书 京城47市场坚拒“问题肉”
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新发地、岳各庄、大钟寺等京城４７家大型农副产品批发市场近日公开向社会承诺，市场销售鲜肉必须从政府定点屠宰场进货，经营商户要与屠宰场签订供货协议书和安全责任书，并宣布一旦发现“问题肉”，不但立即清除且追究复检员责任。
由于散户经营的特点，农副产品批发市场出售病猪肉、注水肉的事件时有发生。为了让北京市民吃上放心肉菜，市政府今年专门制定了“肉菜放心工程”方案，目前正在落实中。在“两节”到来之际，北京市场协会农副产品产销分会发挥协会自律作用，组织４７家农副产品批发市场公开向社会承诺，堵住非法进货渠道，把好供货关。
承诺内容除了市场与屠宰场挂钩外，还要求市场严格准入制度。凡进入市场的肉全部都要有检疫部门出具的检疫合格票，并由取得鲜肉复检员资格证书的复检员进行复检，把住市场鲜肉销售这一关。未经检疫和手续不全的鲜肉坚决不能上市交易，病猪肉、注水肉不得进入市场。
４７家农副产品批发市场同时承诺，对销售有问题鲜肉的商户要清除出市场，同时追究复检员责任，公开宣布发生问题的原委及处理结果，并将对举报人给予奖励。
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| 2002年9月20日09:04 |
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