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“国标月饼”周五公布
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[ 伊晓霞 陈莺 ] 来源:[ 粤港信息日报 ]
  据中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长江一鸣昨日透露,原定于10月份公布的“月饼标准”,将提前到9月5日出台,于明年实施。

  由于去年冠生园事件,全国消费者对“月饼馅”质量问题都非常关注,因此原定于今年10月份出台的新标准也提前公布。据江一鸣介绍,新标准对月饼馅、伴料、面粉、油等都做了相关规定,如莲蓉馅,就对什么叫莲蓉、每个月饼中莲蓉含量有多少都做了解释和规定。

  在标准出台之前,焙烤协会就对全国160家企业进行了抽检,合格率达99%,另外有19家企业被评为月饼金牌企业。

  十家月饼厂联推“国饼”

  正当全国月饼销售竞争处于白热化阶段时,中国焙烤食品糖制品工业协会,中国月饼节组委会又于近日联合推出“国饼十佳”,对国内知名月饼品牌进行组合销售。首次推出限量销售1万盒,平均每家企业可分100盒,据透露,北京很可能把价格定到1000元左右。而广州的价格较接近市场普遍价,为238元。虽然市场上礼盒装月饼价格也有超过千元的,但其中包括了礼品的价钱,如上等茶叶或洋酒等,因此从单个饼的价格来说,北京的“国饼”已属高价月饼。

  广州月饼价与去年持平

  据了解,此次入选单位,都必须符合以下标准:连续5年通过国家食品质量监督检验中心检验;同行业产品产销量前10名;历史悠久具代表性。广东省只有广州莲香楼1家入选,该企业已有百年历史,从上世纪50年代开始就出口东南亚和美国,至今保持着全国月饼出口第一的地位。据悉,莲香楼已争取到200盒的数量,为让广州市民一睹“国饼”芳容,该企业计划在本月13日公开发售。

  记者昨天从广州市城调队获悉,受月饼原料价格下降等因素的影响,今年广州市场月饼价格与去年持平。

2002年9月3日15:51

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