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乳制品工业协会一再回避无抗推广
http://business.sohu.com/
[ 阮菊英 ] 来源:[ 南方都市报 ]
  在这场无抗奶风波中,中国乳制品工业协会的态度转变让业内始料不及。之前,乳协理事长宋昆冈曾多次指出过去“无抗奶”提的不够,但7月30日,宋昆冈又称炒作无抗概念没有意义,怎么会发生这样的立场转变,乳协会如何解释,乳协对媒体指出牛患病率为30%的数据表示不同意见,那他们又怎样解释这个不同,对此我们记者做了跟踪采访。乳协解释前后立场转变

  对于前后两种完全不同说法,8月3日,宋昆冈对记者重申,这并不意味着立场的转变。“我始终认为要尽快实现原料乳的无抗化,而且有不少企业已经做到了无抗化。2001年,消协对国内29个品牌的检验结果表明,29个品牌的样品均未检出抗生素残留。不久前,北京农学院对50个牛奶样品进行抽检,检出率为30%。这说明无抗奶工作已初见成效。但是,这是整个行业应该做的,要少说、多做,企业不应该把它作为卖点。”乳协反驳媒体说法

  对于媒体沸沸扬扬的炒作,有两种说法让宋昆冈颇为不满。其一,有专家表示牛的患病率为30%。其二,有媒体说,目前国内只有少数几个城市如北京、上海、深圳等地,由少数企业如雀巢等外资企业,以及三元、伊利、光明等国内乳业巨头在收购牛奶时,不同程度地对抗生素残留设限。但被他们拒收的牛奶,奶农们往往将其卖给没有设限的省、市,或流向食品厂用于加工奶粉、冰淇淋等奶制品。

  宋认为,牛一生中的确不可能不用药,但整体来说,牛对疾病的抵抗力比较高,患病率大约在6%到7%之间,不可能高达30%。

  针对第二种说法,宋称,目前很多地方对抗生素设防,并不是只有媒体所说的某几个地方和企业。而且,“即使是被某些地方拒收的牛奶,在2到3个小时之内,如果不加工,就会变酸变质。考虑到运输的时间,拒收的牛奶也不可能卖到外地。”

  事实上,大家都明白,在国外,抗生素是最基本的检验标准。既然中国已经入世,中国政府迟早会以政策的形式,要求无抗奶标准。乳协当然也明白这一点,所以才会在4月份之前大肆呼吁无抗奶,以尽早与国际接轨。无法回避的现实

  然而,乳协最终还是无法回避一个现实———以目前国内乳业的发展状态,只有少数几家大企业能做到无抗,如果现在大面积推广,90%的国内乳品企业将立马应声而倒。于是,乳协选择了保护———在政策没有最后出台之前,给国内企业一定的时间来调整,从而让市场在混沌的状态下,逐步完成从有抗乳到无抗乳的转变———至少给予国内乳企一个机会。

  但是,大家也都看到了,在北京农学院前不久的一项抽检中,抗生素的检出率为30%。也就是说,市场上还是有相当高比率的有抗奶存在。如果乳协选择保护,如果媒体选择沉默,是否意味着消费者应该以食用有抗奶的代价,来保护国内弱小的乳业?

2002年8月8日14:03

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