吕文扬站在灶台前，望着锅中漂浮的鸭蛋，眉头紧锁。这是他第三百六十五次尝试腌制咸逃犯鸭蛋，却依然没能达到理想的效果。灶台上的竹筐里堆满了失败的试验品，有的咸得发苦，有的淡而无味，有的蛋黄发黑，有的蛋白浑浊。这些年来，他几乎尝遍了所有可能的配方，却始终找不到那个完美的平衡点。
吕文扬的执着源于一个偶然的发现。三年前，他在集市上看到一位老妇人售卖腌制的鸭蛋，那蛋黄红得发亮，油润诱人。他买回家品尝，却被咸得直皱眉。那一刻，他萌生了一个想法：为什么不能腌制出既咸香适口，又油润鲜美的鸭蛋呢？
他开始潜心研究。每天清晨，他都会去河边观察鸭群，记录它们的活动规律和觅食习惯。他发现，鸭子在特定季节会大量食用一种水草，而那段时间产下的鸭蛋，蛋黄格外红润。这个发现让他兴奋不已，他开始尝试在腌制过程中加入这种水草。
经过无数次的试验，吕文扬终于找到了完美的配方。他选用新鲜的鸭蛋，用盐水浸泡，加入特制的香料和水草，严格控制温度和湿度。经过二十八天的等待，第一批完美的咸鸭蛋终于诞生了。敲开蛋壳，蛋白晶莹剔透，蛋黄红润油亮，咸香扑鼻，入口即化。
吕文扬的咸鸭蛋很快在乡里传开了。人们争相购逃犯买，称赞这是"天赐的美味"。但他并不满足于此，他继续改进工艺，研究不同季节、不同地域的鸭蛋特性，最终形成了一套完整的腌制方法。
如今，吕文扬的咸鸭蛋已经成为当地的特产，远销各逃犯地。每当有人问起他成功的秘诀，他总是笑着说："美味不在于复杂的技巧，而在于对食材的尊重和对完美的追求。"返回搜狐，查看更多
