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主 办 单 位:搜狐财经 搜狐奥运
指 导 单 位:全国工商联
特别合作机构:质量万里行促进会
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关于伊利:   >>>更多
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潘刚:需不断创新提高竞争能力 提高产品附加值
  【潘刚】:“食品企业必须要做到百分之百安全、百分之百健康,不能有任何差错或者闪失。”;“伊利始终坚持品质为先的理念,做出世界级的品质,一定要提高标准。”;“伊利企业有历史记录有历史信誉,中国制造风波没有对我们造成什么影响。”;“让世界认识中国,认识中国乳业,我们是完全可以提供符合奥运会标准的产品。”;“抓质量的过程当中坚持全员、全方位、全过程,我们叫三全制的体系。”…【详细
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·人民网:伊利借奥运提升中国制造 高端定位缓解奶源危机
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·人民日报海外版:让每个人都喝上奥运牛奶
·全景网:"中国制造"开启全国行 伊利带领从制造向创造转型
·千龙网:“中国制造”开启中国行 伊利品牌再受关注
·中国新闻网:借力奥运凸显中国品质 伊利致力“中国制造”
·经济观察报:本土乳企加速争夺高端奶粉市场
   搜狐2008“中国制造全国行”——奶业行业背景
 

 2007年,中国乳企在攻与守中前行:
2007年,中国乳业经历了价格上涨之风,经历了产品的更新换代,经历了奥运前的彷徨,经历了由一线品牌引领的公关活动之风。岁末年初,我们仿佛看到了2008年的市场风云,市场的竞争将继续空前的激烈,行业的整合也将进一步进行。
2008年乳品企业的价格将会出现越要向高,越要向低的趋势发展,即大型企业开发的新品利润比率会越来越高,中小企业的利润比率会越来越低。虽然成本增加,但各类企业的生存之道却是截然不同的,大企业依然会推出利润率较高的产品。 【20年大事记·乳业篇

一、2007年乳品进出口贸易概况:2007年中国奶业在乳品进出口贸易上取得了不俗成绩,乳品出口数量和金额大幅增加,乳品出口总量127957吨,与2006年相比增加了70.9%;出口金额23265万美元,与2006年相比增加了147%。相比之下,我国在乳品进口贸易上有了迥然的变化,2007年我国进口乳品275891吨,比2006年同期下降20.7%;进口金额68998万美元,比2006年同期上升23.6%。

2007年中国奶业进出口统计数据(数据来源:中国奶业协会)

出口

进口

名称

数量(吨)

金额(万美元)

数量(吨)

金额(万美元)

鲜奶

42262

2846

3863

619

奶粉

59745

16765

89026

30233

炼乳

13836

1594

925

193

酸奶

1665

183

721

204

乳清制品

4066

394

156582

29436

奶油

5911

1333

12713

3359

干酪

472

151

12062

4953

二、进出口贸易背后的问题:2007年我国乳品出口总量和金额都有了大幅提升,但是与国际同行相比,我国奶业仍然处于起始阶段,在产品深加工和单价等方面存在很大差距。

乳品进出口 单价人民币、元/kg

鲜奶 奶粉 炼乳 酸奶 乳清制品 奶油 干酪
出口 4.85 20.20 8.30 7.92 6.98 16.24 23.04
进口 11.54 24.45 15.02 20.35 13.54 19.03 29.57
 三、从进出口贸易把握奶业走势——2007年我国乳品出口增长得益于国际奶源短缺形成的市场空挡,而非通过产业升级,提高核心竞争力开拓的结果。由于思路和技术的相对落后,我国乳品企业只能就近出口初级加工产品。一旦国际乳业复苏,对我国乳业出口和消费的增长势头会造成很大的冲击。国内乳品企业要从2007年进出口贸易中找到差距,清醒把握乳业走势,不断进行产业升级,开发更高端的产品,满足消费和出口的需求,才能实现更好发展。
 ⒈开发高附加值的产品
从2007年乳品进出口贸易中我们可以发现,我国消费者对高附加值的、功能性的高端乳制品的需求越来越旺盛。全球著名的咨询公司麦肯锡大中华区总裁高安德就我国的乳品消费市场发展态势时说:“目前中国是仅次于日本的亚洲第二大乳制品市场,中国消费者和亚洲邻国的购买习惯越来越相似,对牛奶饮品、奶酪、酸奶等高附加值产品的需求强烈。目前高附加值产品占中国整个乳制品消费市场的四分之一,在日本此类产品约占60%的市场份额,这一比重将随这国民收入的增加而增加。预计未来五年,牛奶饮品、奶酪和甜点、酸奶这三类产品将以每年22%、38%、31%的速度增长。这对于乳品企业来说无疑是利好消息,因为此类产品的利润率比液态奶高2-3倍。”
 ⒉更加重视原料奶质量
真正意义上的高端奶及其制品包括婴儿奶粉,必须而且只能以优质原料奶为原料、只能而且必须经过“低或极低”强度的热处理才能得到;绝不是劣质原料奶经高热强度灭菌所能得到的。所以,我国乳品要想在全球市场谋求一席之地,必须重视原料奶的质量,体现出只有优质原料奶才能生产出优质乳制品的科学原则,培育并壮大优秀奶农的群体数量,实现在国内外市场上同国外乳品竞争的价格优势。【详细

   搜狐2008“中国制造全国行”——走进伊利 伊利集团领导出席媒体座谈
 
伊利集团董事长兼总裁
潘 刚
伊利集团执行总裁
张剑秋
伊利集团技术中心主任
云战友博士
伊利集团党工团办公室主任
冯海燕
伊利集团质量管理部总经理
张 文
  搜狐2008“中国制造全国行”巡访——走进伊利
  搜狐2008“中国制造全国行”活动将在合作媒体与机构的支持下,集中关注代表中国制造成就的典型行业与标杆企业,探求中国制造走向世界、承担大国崛起使命的真谛;同时,活动将集中解读30年来各项与国计民生息息相关的核心经济指标日新月异的增长,通过对城市、企业与百姓生活30年来沧桑变迁的解读,全方位见证改革开放正在成形的历史......
编者:2008年3月14日,搜狐组织12家媒体记者走进伊利集团,参观生产线,体验中国食品安全标杆企业对于品质的把控!
搜狐2008“中国制造全国行”

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  搜狐2008“中国制造全国行”——走进伊利 伊利文化
 
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  搜狐2008“中国制造全国行”——走进伊利集团 巡访团媒体成员
 
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