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质检曝光:成都挂面“美容”做足表面功夫(组图)
BUSINESS.SOHU.COM 2004年3月22日15:44
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  装着这种增白剂的几个小瓶子就放在一个不起眼的角落里,记者注意到瓶子上没有任何标签。工人说,他们也不知道瓶子里的增白剂到底是什么,只有老板知道,老板为了保密,每次都把瓶子上标签撕掉以后才拿回来使用。这种增白剂究竟是什么?当着工人的面,老板没有回答我们的问题,而是把我们带到了院子里。

  记者:这个叫什么?这个瓶子里的水的那个?

  老板:福尔马林,只能加千分之一,最好不要超过千分之一。

  在这里,记者终于了解到,不少加工点都讳莫如深的所谓的“增白剂”居然是福尔马林。

  福尔马林,无色透明液体,腐蚀性强,主要用于有机化工原料、医药等行业。

  据这个加工点的老板介绍,一般的食品增白剂不仅价格太高,而且增白效果没有福尔马林好,所以他们村里不少的挂面厂都使用福尔马林来给挂面增白。福尔马林在食品添加剂商店很容易就可以买到。按照他的指点,记者来到了附近的一家食品添加剂商店,这里果然有福尔马林出售,标签上赫然写着甲醛溶液,浓度为37%至40%。上面还标明是腐蚀性物品和毒害品。

  老板:国家不允许福尔马林在食品中使用,但他们都在用。

  记者:做挂面的都在用,是吧?

  老板:对,但都是悄悄的用。

  记者:都是悄悄的用,那用的多不多。

  老板:用的还可以,但是千万不能让别人知道。

  他说,像他这样了解内幕的人绝对不吃用福尔马林加工了挂面。

  老板:吃了眼睛不舒服。

  记者:吃了眼睛不舒服?

  老板:吃多了眼睛要瞎的。

  用福尔马林漂白后,再经过切条、晾晒,挂面就生产出来了。(特技)这些质量好坏不一的面粉掺在一起,在明矾和福尔马林的作用下,就成了又白净又筋道的挂面了。工人们把晾晒好了的挂面按一定的长度切好,摆放在地上,一个工人席地而坐手脚并用就开始了包装。他们说,都是按客户的需要,要什么样的就包装什么样的。

  记者:这又是一种了?

  老板:对,两斤的。

  记者:你这里能做多少种包装啊?

  

  老板:多,包装多。

  这些挂面经过了简单的包装,就可以堂而皇之地上市了。这个加工点的老板告诉记者,仅他这个厂,一个月就可以生产十万斤左右的挂面。据老板介绍,他们这一带加工的挂面,大都是通过成都市五块石等几个大集贸市场销往全国各地。在五块石市场里,挂面批发商告诉我们,这些挂面的销路很好。

  记者:你这面能卖到哪里?

  老板:多的很。

  记者:最远能卖到哪里?

  老板:还有外省的。

  记者:外省都有哪里?

  老板:湖北。


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