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食品添加剂标准正修订
BUSINESS.SOHU.COM 2004年6月21日14:19 [ 黄涛 ] 来源:[ 广州日报 ]
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  本报讯 由于食品安全性受到越来越广泛的关注,食品添加剂的安全性也同样受到越来越广泛的重视。但是由于消费者认识的误区,谈起“添加剂”就色变。

  昨日,在广东省食协召开的食品添加剂和食品安全研讨会上,与会的企业和专家表示,只要按照国家标准生产,食品添加剂对人体是安全无害的。

  同时,来自中国食品添加剂生产应用工业协会的有关负责人表示,卫生部正在修订食品添加剂的标准,从而规范行业的发展。

  食品添加剂并非都有害

  华南农业大学食品学院的专家邱苑新也表示,如果按照国家规定的卫生标准使用,食品添加剂既可以在食品中发挥作用,又不会危害人体的健康。作为生产者,要严格按照国家的标准进行生产,而作为消费者,不应该对食品添加剂存有恐惧心理。

  与会的企业人士也提醒消费者,要把食品添加剂与非法添加物区分开来,引起食品安全问题的都是国家禁止在食品中使用的非法添加物,如瘦肉精、吊白块等等,而食用级碳酸氢胺等可以使用,不要一看到化学品就想当然地认为是非法添加物。

  对于目前食品添加剂存在的问题,与会的专家分析,主要与国内行业企业的特点有关。广东省食品添加剂重点实验室主任陈永泉对此表示,目前食品添加剂企业规模普遍不大,技术水平比较低,而且低水平的重复建设多;流通领域经营不规范,正规厂家的产品经常被假冒仿制。

  目前的标准不是很准确

  此外,还有一个重要原因就是目前的食品添加剂标准不是很准确。中国食品添加剂生产应用工业协会有关人士表示,食品添加剂的品种很多,但是其中有国家标准和行业标准的品种不是很多,目前正在加紧制定。

  据陈永泉透露,卫生部计划今年进行《食品添加剂使用卫生标准》GB760的修订工作。为此在去年下半年,曾向有关企业和单位发函征求意见,最终整理出7个方面24个具体问题。协会和相关企业已经向卫生部多次作汇报,卫生部有关领导也表示针对具体情况制定修改相关规定。



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