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据了解，金龙鱼、福临门等一批知名植物油因部分批次产品不合格而名列“黑榜”，引起消费者的关注与惶恐。北京市食品安全办就此发布消费警示：谨慎选购食用植物油。消费者可通过气味、色泽、透明度和沉淀物四
方面鉴别食用油优劣。面对他们开列出的通过气味、色泽、透明度和沉淀物四方面鉴别食用油优劣的方法，作为百姓仍然感到不知所措。面对市场里的瓶装食用油，气味闻起来怎么都是油，色泽看起来也差不了多少，对于透明度和沉淀物这些更专业的标准，更是无从把握，难分真假。
食用油陷入危机，是对政府部门是否能监督经销商严把食品上柜安全的考验，也是对卫生检验部门行政执法能力的考验，更是对食品生产企业信誉和产品质量的考验。同时，这种关乎到公共食品安全的事件，也是对新闻媒体能否履行好自己的舆论监督权的考验。在这样复杂而严峻的局势下，指望给百姓提供几条直观经验来鉴别食用油优劣，最终的结果是，谁也无法走出这场食用油危机。
食用油危机要尽快寻求突围，有赖于社会各方的联动。对于查出问题的几个批次的食用油要尽快采取措施，是封存还是销毁，行政执法部门应该当机立断。出现了厂家和卫生部门的争议，也应该采取暂存待查的办法，必要时可以通过更加权威的第三方，尽快进行检验或裁决。那么，对于目前已经上柜销售的食用油，就应该由负责市场安全的工商部门，采取全面彻查的办法，将问题油撤柜，并在食用油销售点建立把关销售制度，保证上柜销售的油品质量可靠。此外，新闻媒体也应该通过更深入地新闻调查，更多地关注食用油的安全问题，及时报道和分析事态进展，发挥好监督作用。
（ 责任编辑：杨茂银 ）
