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光明“变质奶加工再造”与“早产奶”事件方兴未艾，河北著名牛奶品牌三鹿再陷“早产奶”的风波。7月5日下午，天津河西区质量技术监督局执法人员在“三鹿酸牛奶”批发点内一举查获了近900箱涉嫌超前标注生产日期的酸牛奶。就该事件，搜狐财经第一时间采访了河北奶协秘书长贾树刚。
日期提前标注业内普遍
贾秘书长告诉搜狐财经，目前当地质检局已经展开调查，三鹿集团方面也派出相关人员积极配合调查。关于“早产奶”的说法，搜狐财经向贾秘书长进行了咨询。
他表示，目前我们国家只有对奶制品生产加工方面的规定很详细，至于生产日期的标注，《全国食品工业标准化技术委员会》2003年11月月3日文件曾经做出过规定，生产日期包括成品罐装封口继续发酵和检验的时间。行业内的一般做法是将奶的“检验期”也包含在生产期内，至于奶品出场，开始运输以后的时间应该不包括在内。
变质不应该出现“黑块”
对于酸奶从包装后到销售的全过程应该遵循“冷链”保存，否则极易变质，部分小商贩，小店铺销售时不采用冷链进货、储藏、销售，导致酸奶变质极有可能，但即使变质也不应该出现“黑块”，大多数情况下变质是酸奶中出现絮状物质，白色。报道中所提到的出现“黑块”的酸奶，应该不只是一般的变质。
呼吁行业自律
贾秘书长表示，今年，奶企频频被曝光丑闻，“早产奶”让消费者难以接受，目前国家加强对奶制品生产日期的标注的监管，规范企业，这有利于整个奶业的良性发展。
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（ 责任编辑：魏喆 ）
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