北京14家餐馆卫生不合格 代表建议“明厨亮灶”

　　　厨房里苍蝇乱飞、垃圾臭气四溢，切菜的菜板中间夹着破烂黑臭的抹布，满地流淌着垃圾脏水……昨天，市人大代表和有关部门对本市部分中小餐馆进行抽查时发现，超范围经营、厨房环境脏乱、从业人员无健康证等现象仍然比较普遍。

　　市人大执法检查组表示，建议市工商局尽快对全市无照经营餐馆情况进行摸底调查，并制定相应整改措施，依法查处取缔无照经营餐馆。目前，执法检查组已就此正式向市工商局发函，要求6月10日前将全市无照经营餐馆的整改结果反馈。另外，目前全市还有部分学校食堂的食品卫生量化分级等级为D级，属于达不到基本卫生标准餐饮单位。记者在市卫生监督网上查询得知，处于D级状态的包括北京财政学校学生食堂、北京市怀柔区培智学校等14家。

　　针对目前中小餐馆卫生条件差而整治难的问题，市人大代表晏懋询指出：“年年检查，年年都这个样。”他认为仅仅依靠执法人员检查力量是不够的，必须让餐馆顾客参与其中，建议餐馆全部设立“明厨亮灶”，让顾客吃饭前就能轻而易举地看到厨房操作情况，否则有关部门不发营业执照。 (记者 韩娜)